２０１８年１１月定例会鑑定結果

会員２３名ビジター５名の２８名参加。８４点満点での評価です。

 

１位　鳳凰美田純米吟醸金ラベル無濾過生原酒　２８００円　４５点

山田錦、五百万石 ３０．３　日本酒度±0　酸度1.6　

小林酒造㈱　栃木県小山氏大字卒島742-1

 

２位　豊香純米無濾過生原酒生一本　２０００円　３１点

ヨネシロ　３０．８　日本酒度+1　酸度1.4

㈱豊島屋　長野県岡谷市本町3-9-1

 

３位　九郎左衛門　裏・雅山流　香華　無濾過純米酒生詰 ３０００円　２９点

山田錦 29BY　２８．６　日本酒度？ 酸度？

(有)新藤酒造店　山形県米沢市大字竹井1331

 

４位　菊の司純米生原酒亀の尾仕込み　２９１６円　２２点

亀の尾　３０．９　日本酒度-2　酸度2.3

菊の司酒造㈱ 岩手県盛岡市紺屋町4-20　

 

５位　釜屋　雫滴　純米吟醸酒槽取り　冷やおろし　２９００円　１１点

山田錦　３０．１０　日本酒度+2.7　酸度1.7

㈱釜屋　埼玉県加須市騎西1162

 

６位　土佐亀泉　特別純米酒　生酒　２７７１円　１０点

土佐錦　28BY ２７．１０　日本酒度＋5〜6　酸度1.0〜1.5

亀泉酒造㈱　高知県土佐市出間2123−1

 

６位　松の寿 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 しぼりたて 生酒 ３０００円　１０点

五百万石　29BY　２８．１２　日本酒度+3.5　酸度1.7

㈱松井酒造店　栃木県塩谷郡塩谷町船生3683

 

６位　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒黒狐　３０００円　１０点

美山錦　３０．１０　日本酒度-1　酸度1.6

富士酒造㈱　山形県鶴岡市大山3-32-48

 

２位になった豊香は２０００円と低価格ながら高評価でした。

こういうお酒を見つけるのがこの会の楽しみです。

２０１８年１１月定例会鑑定評価

通常定例会としては今年最後の会です。

鳳凰美田の首位交代はなるのでしょうか。皆の評価です。

A　釜屋　雫滴　純米吟醸酒槽取り　冷やおろし

ピリッと辛い・後味甘い、少し残る感じ、吟香・こゆい、落ち着いた味、表層微炭酸・基調ふんわりちょっと甘め、良い、辛さピリ、少しクセ有り、第一印象良い→味気なく少し辛い、あっさりし過ぎ、苦味もあり複雑な味、とろりとする・始めはふんわり、ふくみ辛口味良い、甘・日本酒・辛さが目立つ、

B　松の寿 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 しぼりたて 生酒

後から甘く感じる、熟成された感じ、んー好みで無いな、やや甘口、じゃぶじゃぶ・ぴりぴり・酸味、うまいがちょっと老ねてる、微炭酸、クセ強い甘口、かおり、濃厚、酸がある・ちょっとヨーグルト系、古酒系、ピリッとする、独特の香り、甘いけど炭酸が勝つ、

C　豊香純米無濾過生原酒生一本

美味、風味良し、フルーティな香り・酸味、吟香・無濾過生・アルコール強い、甘い、ピシピシ酸→すっきり、フルーティーで良い、少しまったり、味良し香り良し少し薄い、飲み口良い・甘い・あっさり・香りも良い、うまい・飲みやすい・甘い、うまい・飲みやすい・甘い、飲みやすい・甘く感じるけど旨味か？、後からくる、フルーティー味良し、飲みやすい甘さ、

D　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒黒狐

甘い後味、酸高い、ほのかな酸味、どっしり酸、良い、柿色っぽい、米の香り、飲みやすい・すっきり、すっぱい、舌がつかれると味がイマイチ、酸味が良い、Aよりは軽いとろり、爽やか、酸フルーティー喉ごし良い・後味にスッキリとした辛さが舌を色取る、

E　鳳凰美田純米吟醸金ラベル無濾過生原酒

eau美味、美味しい・後味良し、酸味・フルーティー・甘め、整っている、ほのかな甘み、基本甘味・ねっとり酸、良い、まったり、味が薄い・陶器のにおい、甘い香り・甘すぎかもしれない、華やか、うまい・飲みやすい、華やか・飲みやすくうまい、飲みやすい、口当たり良し・フルーティー、舌に残る辛さがあるが程よい酸味・甘さが後押しして後味が良い、

F　九郎左衛門　裏・雅山流　香華　無濾過純米酒生詰

eau、飲みやすい、少し残る感じ、すっきり・残らない、うすい、加水？後味ニガ・フルーティー、ほのかな甘み、中心が酸・周りをねっとりソフトキャンディー、飲みやすい、甘さ、米の味、辛め、水っぽい、軽い・疲れても味はいい、Dよりは軽いとろり・Dに近い？、フルーティー、水みたいな飲みやすさ・フルーティーさや甘さの方が目立つが日本酒らしい辛さも後から主張する、

G　土佐亀泉　特別純米酒　生酒

熟・あっさり、ライト臭・加水なれど後味ニガ、爽やか、中心がシュワシュワ酸・温まるとビシッと酸味強、良い、上顎にあたる、少し薄い、濃い・少しひねり、うまい、チョイ老ね？、りんごっぽい、ピリピリする、ふくみ良し、酸味がビシッと通ってる感じ・辛さをそこまで感じさせない飲みやすさがある、

H　菊の司純米生原酒亀の尾仕込み

酸味・甘い後味、辛口・酸あれど麹臭、まろやか、がっつり酸味系・ちょっとソフト、

フルーティー香りが強い、なめらか、香り良い、ややクセあり・香り、結構いい、バランス良い、匂いが特徴的、おいしい・フルーティー、酸味甘味辛さのバランスが良い、

正会員のSさんに２人めのお子様が生まれた記念の誕生こけし贈呈式も行われました。

身長体重が赤ちゃんと同じ物で楽酒之会特注品です。