２０２３年９月例会鑑定結果

会員１８名　ビジター５名の計２３名参加　６９点満点での評価です。

１位　加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　生詰原酒　３２８０円　３８点

山田錦・五百万石　２０２３．７　日本酒度？　酸度？

加茂錦酒造（株）　新潟県加茂市仲町3-3

 

２位　羽根屋　純米吟醸　煌火(きらび)　生原酒　３４００円　２０点

富山県産五百万石　２０２３．５　日本酒度？　酸度？

富美菊酒造 羽根屋　富山県富山市百塚１３４−３

 

２位　福祝特別純米無濾過生原酒　３３００円　２０点

山田錦　２０２３．０４　日本酒度+1　酸度1.3

藤平酒造合資会社　千葉県君津市久留里市場35

 

４位　華一風　低圧しぼり特別純米生　３３００円　１６点

華吹雪　２０２０．１２　日本酒度-1　酸度1.6

(株)ｶﾈﾀ玉田酒造店　青森県弘前市茂森町81

 

５位　豊香純米生一本無濾過生詰めp１プラスヒトテマ　２４２０円　１２点

国産米　２０２３．０６　日本酒度？　酸度？

(株)豊島屋　長野県岡谷市本町3丁目9-1

 

６位　墨廼江　純米吟醸　中垂れ　３４１０円　９点

山田錦、蔵の華　２０２３.７　日本酒度？　酸度？

墨廼江醸造 宮城県石巻市千石町8-43

 

６位　琥泉辛口純米無濾過生原酒　２９１５円　６点

五百万石　２０２３．０８　日本酒度+5　酸度1.8

泉酒造株式会社　神戸市東灘区御影塚町1丁目9-6

 

８位　宝剣　純米吟醸　廣島八反錦　３３００円　８点

八反錦　２０２３．８　日本酒度？　酸度？

宝剣酒造（株）広島県呉市仁方本町１丁目１１−２

 

９位　一白水成　純米吟醸　３３００円　６点

美山錦　２０２３．５　日本酒度？　酸度？

福禄寿酒造㈱　 秋田県南秋田郡五城目町下タ町４８

２０２３年９月定例会鑑定評価

今月はビジターが５名も参加して下さり、盛り上がった定例会になりました。

では皆の評価です。

A　華一風　低圧しぼり特別純米生

　香り良し・キャラメル感・甘味あり・後ニガ、バランス・アバレ・なつかしさ、甘味の中に古酒感あり、米の香り・辛口・ほんのり甘味、濃厚でおいしい、甘くフルーティー、濃厚味良し→しつこい、米の味強い、トロッと旨味・こゆい・燗が良いか、辛口、香り良し、トロッとしてる・今回の中では甘め、熟してる？、

B　一白水成　純米吟醸

　スッキリ辛口・まろやか、すっきり・酸味、香りはあまり無し・辛口、加水なれど吟香、香り良い、トロッと感Ａより弱い、少しエグ味っぽい？、

C　豊香純米生一本無濾過生詰めp１プラスヒトテマ

　やや辛口、甘味・酸味少々・ややピリ、複雑、ちょい辛でシュワシュワ、淡麗系？辛口、苦味・辛味、辛口・旨味、辛口なれどニガ？、スッキリ飲みやすい・おいしい、微フルーティ・Ｄより好みかな・酸味、ピリっと感有、ピリピリする、おいしい、

D　琥泉辛口純米無濾過生原酒

　香り良し・やや酸とピリ・まろやか、さっぱり、すっきり飲みやすい・少しシュワ感、甘味・淡麗、濃いうま、シュワ・んー・辛口・酸、微フルーティ、うまい、キリッキリ・ビリビリーって感じ、酸味がある・でもおいしい・辛口、

E　羽根屋　純米吟醸　煌火(きらび)　生原酒

　甘味有り、まろやか・バランス良し・うまみ、旨口、すっきりとした？さっぱり？、やや薄い？、やさしい酸、うまい、苦味有・旨味は強い・アルコール感はするか、

F　加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　生詰原酒

　うすい、ややピリ・ほのかな酸・つまみと共で旨味ＵＰ、ヨーグルト風、Ａに似てる、安っぽい匂い、まろやか、すっきり、かなり甘い、程よい酸味・吟香・微炭酸。おりがらみ、微・香りが…、うまい・にごり、ややキリ・飲みやすいキリッと感、ちょっとヨーグルト感、

G　墨廼江　純米吟醸　中垂れ

　甘味有り、燗上がりしそう、すっきり、ピリっと喉越し・甘い飲み口に、淡麗？、つまみあるとＯＫ、味しない、軽めの吟香、うまい、丁寧な感じ、

H　宝剣　純米吟醸　廣島八反錦

　うすい、辛口、ワイルド、無自、すっきり辛口？、飲みやすい・食中か、香り味しない、スッキリ飲みやすい、あっさりしすぎ・飲みやすい、多少薄めに感じる・キレイ系、

I　福祝特別純米無濾過生原酒

　うまし、甘味有り・ややピリ、元気、甘い香り、少し酸味・甘酸っぱい系、コクあり・味よし、熟、少し刺激がある感じ、ピリっと感良い、いい意味での水みたい、リンゴ的な味、