２０２３年１１月定例会鑑定評価

通常の定例会は今月が最後、１位の交代はあるのでしょうか？

当日のドタキャンがいたため１５名参加と少し寂しい定例会でした。

A　百十郎瑠璃純米吟醸無濾過生原酒

　吟香・旨口、バランス、だんだんおいしく感じてきた、しっかりした味・香り良し・酸味有り、甘い・さっぱり・香り良い、やや辛い・２回目甘味もあり、

B　瀧自慢　山廃仕込　純米酒

　辛口・老ね臭、古酒っぽい、なめらか、トラディショナル、ぬめーとした感じ・やや苦味有り・山廃？、甘い・うすい・パンチあり、後口が辛い・つまみと共でも辛い、

C　誠鏡番外品純米雄町生詰め原酒

　加水・すっきり、やや辛口、すっきり、飲みやすく甘め、辛口・スッキリ、甘い、辛い、

D　みむろ杉　純米吟醸　山田錦

　酸あり・こゆい・氷砂糖、甘味あり、旨口、香り良し・甘さよし・コクもある、すっきり・おいしい、後口が甘く感じられておいしい、

E　鳳凰美田純米吟醸無濾過本生初しぼり

　うまい酸、甘味有り、バナナ、すごい、まろやか・甘さよし、すっきり・うまい、濃い感じありおいしい、

F　彗HALLEY直汲み純米酒

　加水？水の様、古酒っぽい、うすい、加水、やわらかい、飲みやすい、まろやか・やや苦味あり、うまい、おいしい、

G　土佐しらぎく　特別純米　雄町　斬辛

　リンゴの様な酸、ちと辛くて、色なし・うすい、辛口、すっきり、辛口・甘さ少々、濃い感じあり・２回目辛い？、

H　泉　純米吟醸1度火入れ

　強い酸・旨味、甘味あり、フルーティー、はなやか、酸味有り（好みのあじでない）、うまい、すっきりしていてうまい、この後口に残る感じは何だろう、

I　喜楽長　純米酒　時渡る

　辛口。加水か・キレる、ちと辛め、辛口キレ良し、ワイルド、飲みやすい、辛口、きつい、後口が辛い・２回目あまり辛さは感じない、