２０２３年１２月定例会鑑定結果 [活動報告]
２０２３年１２月定例会鑑定評価 [活動報告]
A 東會津龍が沢 純米大吟醸 滓がらみ生原酒
香りもすべてうまい・最初から、甘酒的な風味→変わらず・悪くない、うまい！香り良し、カカオっぽい・寝てる？、うま！、しっかりした味・辛口、濃い目、甘くてすっきりしている、うまい・うすにごり・吟香旨口・キレ、樽の味がする気が？、美味、香り・甘い、すっきり香り良し・酸味も◎・湯の花の様なふよふよ、香り良し・甘口うすにごり、まろやか、
B みむろ杉 純米吟醸 山田錦
甘い、白ワイン的な酸味・味も〇→軽く飲みやすい・さらっと、酸味がある・うまい→豆腐を食べた後酸味感じない、マスカット感（セメダインもいる）、辛い、ちょっと老ね、コメ感・ふっくら、すっきり・フルーティ・炭酸ぽい感じ・ピリ、Aより薄い・ライトな酸、水、すっきり・香りは良いが少し辛め、辛口・香り良し、うまい!!、
C 羽根屋 純米吟醸 煌火(きらび) 生原酒
旨味しっかり→甘味旨味全面、おいしい、バランス、バナナ、かなり良い、落ち着いたミント感、Bと似ている B＞C、吟香・Bよりこゆい、Aに近い、香りが良い・旨味も良い・バランスが良い！、甘さよし、うまい!!、
D 榮光冨士 純米大吟醸HYPER NOVA
しっかりした感じ→おいしいアルコール酒、甘い・おいしい、甘味強い、フルーティー、これもかなり良い、コメ感・もっちり、ふわっとしている、微炭酸、若干セメダイン、うすい、Cより甘め・バランス良し、甘さ含み香良し、やや薄いか、
E 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 おりがらみ生
甘い、しみわたる感じ・にごり→じっくり味わえる・深い、濃い甘さ・おいしい、飲みやすい・おいしい、パイナップル、舌にちょっと残る、すっきり、甘く感じる、吟香・キレ・うまい、口あたり良し・美味、米の旨味・甘め、ハチミツの様な甘さ、うまい、
F 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 生詰原酒
うまい、バランス良くおいしい→良い感じ・旨味強く良い、飲むにつれ辛さが募る、ヨーグルト感あり・味が薄、しっかりしている・濃い、ヨーグルト風、少しピリっとする・甘い・バナナ感、よし、ちょい古酒っぽい、美味、少し辛め・米の味強い、コクがある、うまい、
G 秀鳳 純米吟醸 こいおまち 秋あがり
濃い深い感じ→少し飲みやすく、ちょっとキレが足りない→さらっとしてるけどやっぱりうまい、軽、渋い、ワイルド、他と違う味（A～Fと違う）、んー・火入れ、ちょい辛、すっきり、辛口・ややピリ、うまい、
H 町田酒造純米吟醸直ぐみ生酒
炭酸・食事に合いそう→豆腐によく合う、ピリっとくる？辛さ有り、うまい・華やか、シュワ、華やか、舌を刺すパイナップル、少しピリっとする、酸高い・刺激ある、辛口、すっきり炭酸系、ややピリ・刺激的、あっさり、
I あら玉 純米吟醸原酒一度火入れ
辛みあり後から甘さ→甘さ＋ピリリ感・美味しくなった、辛い、アルコール感強い、辛口、旨口、Gと似てる？苦い？アルコール感、まとまっている、ちょい淡、水、まろやか、うまみ有り、
J 鳳凰美田純米吟醸無濾過本生初しぼり
甘さ強め→甘い、うまい！、甘味有り・うまい、バナナ・うま味、いい、複雑、A～Fに近い？、ん・辛口なれど普通かな、おいしい、口あたり良、米の味しっかり、まろやか・うまい酸、うまい!!、
