２０２３年５月定例会鑑定結果 [活動報告]
２０２３年５月定例会鑑定評価 [活動報告]
A 町田酒造純米吟醸直ぐみ生酒
いい香り・うまい・キリっとしている、バランス良い・うまい、華やか、ややピリ・甘味と苦、美味しいけどチョッと違う、味わいあり、香り良し・まろやかな甘さ・さっぱり、吟香・酸が良い・シュワあり、
B 伊予賀儀屋 番外編 限定選抜 純米無濾過生原酒
うまい→酸っぱい？、軽い、スッキリ、ほのかな酸味、旨味系、ちょっと好みでない、すっきり辛口、吟香・Aより淡白・あっさり・加水、
C 津島屋 Shining ∞ R4BY 廣島八反錦 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ
にごり・甘い、ヨーグルト？、甘さよし・うすにごり、旨味、白い・味しない、にごり・とろみのある甘さ・でも上品、おりがらみ・やさしい旨味、
D 越生梅林特別純米
すっきり・さっぱりしすぎ、やや軽い、老ねてる？、薄く感じる・後で少々酸味、あまり味を感じない、苦い・香りなし、ラムネ臭・辛口・加水？、
E 名倉山純米吟醸code-N しぼりたて生酒
すっきり・甘さあり・さっぱりしている、フルーティー・酸良し・味も良し、スッキリ、甘さと酸味のバランス良し、軽め、いい・辛口、辛・淡麗、吟・酸、
F 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 おりがらみ生
すっきり・うまい・甘い、フルーティー、バランス、旨い酸・ジューシー、旨味あって良い・フルーティー、香り少ない・すっきり透明、米の甘さはあるけど辛口・こっくりとした旨味、甘酸っぱい、整っている・ライト、
G 望 美山錦 特別純米無濾過生原酒
酸っぱい・渋い・強すぎ、やや甘・少し酸・旨口、酸・スパーク、ややピリ・酸味あり、ピリ感ある、しっかりした味・いい、甘い？辛い？少し酸味・ピリピリ、シュワ・辛口・スーッと消える・後ニガ。うまい、
H 七田 七割五分磨き 愛山 純米無濾過生
さっぱり？うまい、スイカ味、リンゴ系・酸・スパーク、酸を感じる、セメダイン系、うまい、甘酸っぱい・辛？、シュワ・後から来るドカン、辛・うまみ、
I 一の谷山廃仕込み特別純米斗瓶取り生原酒
酸っぱい・うまい、含み味好き・味は初、バランス、まろやか、チョットだけ老ね、味わい少、すっきり、後半老ね臭、ちょい辛・少し古酒っぽい、
J 鳳凰美田 剣 辛口純米 瓶燗火入れ
うまい・すっきり・飲みやすい、甘い香り・フルーティー、スッキリ・バランス、まろやかで甘味、濃い目だけどおいしい→甘すぎる・あれ老ね？、いい・後なし、甘い・うまい、ちょい辛・うまみ中、
２０２３年４月定例会鑑定結果 [活動報告]
１位 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 おりがらみ生 ３５点 ３３００円
国産米 ２０２３．０１ 日本酒度？ 酸度？
（株）澄川酒造場 山口県萩市大字中小川611
２位 西之門純米大吟醸無濾過生原酒 ２４点 ３４１０円
ひとごこち ２０２３．３ 日本酒度？ 酸度？
株式会社よしのや 長野県西之門町941
３位 大盃 macho 雄町純米 生 ２２点 ３３００円
雄町 ２０２３．３ 日本酒度？ 酸度？
牧野酒造（株）群馬県高崎市倉渕町権田2625-1
４位 よこやま SILVER7 純米吟醸（生酒）１７点 ３２７８円
山田錦 ２０２２．１２ 日本酒度？ 酸度？
重家酒造株式会社＋Y 長崎県壱岐市石田町印通寺浦200番地
５位 上喜元純米吟醸仕込み41号無濾過生原酒 ９点 ２８６０円
山田錦 ２０２３，３ 日本酒度+4 酸度1.6
酒田酒造株式会社 山形県酒田市日吉町吉岡2丁目3-25
６位 寒紅梅 HARUのうさぎ ４点 ３４１０円
国産米(飯米) ２０２３．２ 日本酒度？ 酸度？
寒紅梅酒造（株） 三重県津市栗真中山町433番地
７位 月の輪特別純米酒火入れ ２点 ３１５７円
ぎんおとめ ２０２３．３日本酒度+0.6 酸度1.7
(有)月の輪酒造店 岩手県紫波郡紫波町高水寺字向畑101
８位 帝松 純米大吟醸無濾過生原酒 １点 ３３００円
彩のかがやき ２０２２，１２ 日本酒度+8 酸度1.8
松岡醸造株式会社 埼玉県比企郡小川町下古寺-2
９位 基峰鶴 水酛純米 日日（Nichi Nichi）０点 ３０５８円
山田錦 ２０２３．３ 日本酒度+2 酸度1.9
合資会社 基山商店 佐賀県山養郡基山町大字宮浦151
２０２３年４月定例会鑑定評価 [活動報告]
A 西之門純米大吟醸無濾過生原酒
甘い・飲みやすい、甘味ブドウの様、香り弱い、吟香・旨―い・きれいな酸・温度上がるとダレる、うまい・好み、甘い・うまい、ねっとり系ちょい軽・後口しゅわ、甘い、バランス、甘い・酸味・コク・ヨーグルトみたい、うまみあり、旨味がある、
B 大盃 macho 雄町純米 生
フルーティー・シュワ、ややピリ・酸味良し、軽めの吟香・微炭酸・後ニガ、ピリっとうまい、ふんわりうま味→じゅわじっとりうま味、酸系・いい、辛口、酸味・シュワシュワ、
セメダイン系、ピリっとくる・うま味がある、
C 上喜元純米吟醸仕込み41号無濾過生原酒
シュワ・やや軽、クリーミー？、後ニガ・んー・薄ぺら、うまい・甘い、くっきり句読点「、」のようなうま味、なんとない、旨口、最初甘いがその後辛くなる？ちょいシュワ？、
薄めが良いです、旨味が少ない、
D 基峰鶴 水酛純米 日日（Nichi Nichi）
軽い、薄い？辛口後苦、加水しすぎと苦味、さらっとしすぎ、どっしり系うま味（全体的軽め）、いまいち苦い、スッキリ、辛口・苦味、薄い・うま味が少ない、
E 月の輪特別純米酒火入れ
水か？、中口平坦、加水・薄っぺらい、うまい？さっぱりし過ぎ、軽く酸からのうま味（軽め）、いまいち、淡麗、すっきり・味控えめ・辛？、薄い・うま味が少ない、
F 帝松 純米大吟醸無濾過生原酒
食中に良い、辛、酸・苦、吟香・ちょっときつめの酸、ピリっとするが、軽く酸からのうま味・若干えぐ味、まったり・舌につく、スパーク、色、酸っぱい・コク・米の味が強い、甘酒っぽい、
G よこやま SILVER7 純米吟醸（生酒）
苦味・香り、辛、ややピリ・甘味・フルーティー、旨い酸・これ以上いくとダレるかも・温度上がるとダレる、ピリッうまい、うま味とろりん、いいね、ワイルド、米の味、
H 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 おりがらみ生
パイン・甘旨・うすにごり、落ち着いた甘味→つまみと共で甘味増す、吟香・おり？しっかりと落ち着いている、こくあり・うまい、あっさりうっとり・うま味内蔵、いい、旨口、上品な米の味・ほんのり甘味と酸味・まろやか、
I 寒紅梅 HARUのうさぎ
フルーティー、ややピリ・うま味、甘味あり、酸高く酸っぱい、すっぱい、あっさりからのうま味（軽め）、少し苦味、ワイルド、ほんのり米味・ほんのり甘？、
