２０２３年５月定例会鑑定結果 [活動報告]
２０２３年５月定例会鑑定評価 [活動報告]
A 町田酒造純米吟醸直ぐみ生酒
いい香り・うまい・キリっとしている、バランス良い・うまい、華やか、ややピリ・甘味と苦、美味しいけどチョッと違う、味わいあり、香り良し・まろやかな甘さ・さっぱり、吟香・酸が良い・シュワあり、
B 伊予賀儀屋 番外編 限定選抜 純米無濾過生原酒
うまい→酸っぱい？、軽い、スッキリ、ほのかな酸味、旨味系、ちょっと好みでない、すっきり辛口、吟香・Aより淡白・あっさり・加水、
C 津島屋 Shining ∞ R4BY 廣島八反錦 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ
にごり・甘い、ヨーグルト？、甘さよし・うすにごり、旨味、白い・味しない、にごり・とろみのある甘さ・でも上品、おりがらみ・やさしい旨味、
D 越生梅林特別純米
すっきり・さっぱりしすぎ、やや軽い、老ねてる？、薄く感じる・後で少々酸味、あまり味を感じない、苦い・香りなし、ラムネ臭・辛口・加水？、
E 名倉山純米吟醸code-N しぼりたて生酒
すっきり・甘さあり・さっぱりしている、フルーティー・酸良し・味も良し、スッキリ、甘さと酸味のバランス良し、軽め、いい・辛口、辛・淡麗、吟・酸、
F 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 おりがらみ生
すっきり・うまい・甘い、フルーティー、バランス、旨い酸・ジューシー、旨味あって良い・フルーティー、香り少ない・すっきり透明、米の甘さはあるけど辛口・こっくりとした旨味、甘酸っぱい、整っている・ライト、
G 望 美山錦 特別純米無濾過生原酒
酸っぱい・渋い・強すぎ、やや甘・少し酸・旨口、酸・スパーク、ややピリ・酸味あり、ピリ感ある、しっかりした味・いい、甘い？辛い？少し酸味・ピリピリ、シュワ・辛口・スーッと消える・後ニガ。うまい、
H 七田 七割五分磨き 愛山 純米無濾過生
さっぱり？うまい、スイカ味、リンゴ系・酸・スパーク、酸を感じる、セメダイン系、うまい、甘酸っぱい・辛？、シュワ・後から来るドカン、辛・うまみ、
I 一の谷山廃仕込み特別純米斗瓶取り生原酒
酸っぱい・うまい、含み味好き・味は初、バランス、まろやか、チョットだけ老ね、味わい少、すっきり、後半老ね臭、ちょい辛・少し古酒っぽい、
J 鳳凰美田 剣 辛口純米 瓶燗火入れ
うまい・すっきり・飲みやすい、甘い香り・フルーティー、スッキリ・バランス、まろやかで甘味、濃い目だけどおいしい→甘すぎる・あれ老ね？、いい・後なし、甘い・うまい、ちょい辛・うまみ中、
