２０２４年４月定例会鑑定評価 [活動報告]
A 光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒
美味、パチパチ、香り良し・甘くおいしい、酸味良し・ほのかな甘み、しゅわしゅわ感、果物の様なフルーティーな香り・なめらかな味わい、香り良し・おいしい・２回目少し軽く感じられる・つまみ後同じ、甘酒っぽい味、発泡・うまい・飲みやすい、コク・フルーティ・よし、吟・濃ゆいが切れよい・甘くなる、甘い・濃い・つまみを選ぶかも、
B 山法師爆雷純米辛口生原酒
やや薄いか？、すっきり、見た目透明・苦い・辛い、辛口・すっきり・キレ良し、これは苦手、淡麗辛口・アルコールの重みを感じる、辛い！つまみ後変わらず、少し辛口、セメダイン臭・きつめ、色は水・燗向きか？、ライト臭・後ニガ、辛め・濃い、
C 尾瀬のゆきどけ 純米大吟醸生詰め
クリア、濃厚・うまい、甘さよし→甘ったるい、甘甘、濃厚な旨味、一口目は超甘く感じた・おいしい、甘口で飲みやすい、甘い・口に残る、甘味あり、フルーティー・バナナ・うまい、吟・切れよし・カラメル、爽やかな甘さ、
D 森嶋 美山錦 純米吟醸 生酒
美味、もっちり、さっぱり・すっきり・うまい、ほのかな酸味・つまみと共でうまくなる、ちょいシュワ、穏やかな味、美味しいが後口重い、飲みやすくて美味しい、軽い・辛味・舌に当たる、辛口、コク良し・旨味好き、吟・甘さ感じる酸・つまみと共で良くなる、Cに近い・爽やかでまろやか、
E 末廣しぼりたて純米吟醸生原酒
水、まるい、すっぱさ・うまい、まろやか・ライチの様な味が口の中に残る、淡麗・アルコール感ある、甘い香り・なめらか、何と言っていいのか・・・、飲みやすくて美味しい、てり・刺激・甘味、甘味？、味わいが変わっている、吟・程よく・整っている・加水、C・Dより辛め？すっきり、
F 浦霞 しぼりたて 純米生原酒
Dより美味、バランス、濃い目でうまい、まろやか・Eより味濃い・キレあり、コクがあり口の中で膨らみがある、一口目は甘く感じられるがだんだん辛味も出てくる、飲みやすくて美味しい、コク・甘味・辛味、軽さの中に少し旨味、吟・旨口・酸、さらっとしている、
G 出羽の雪 庄内美人特別純米生
さっぱり・寝てる？、うまい・濃い目、苦みが隠れている、香り高く奥深い・甘味とコク、おいしい・少し軽く感じられるのは？つまみ後辛口が出てくる、飲みやすくて美味しい、淡麗・辛味、薄い、加水か？水っぽい、香りがフルーティー、香りが良い、
H 帝松虎の巻純米吟醸芳醇辛口
ヨーグルト、シュワシュワ、ピリ、わずかに酸味ある？つまみ後は辛口が出てくる、少し辛口、発泡・うすい・苦味、薄い、食中に良い、んー米臭さ・重旨・辛口・すっぱい？、少しシュワ・米の味まろやか、
I 奈良萬 純米生酒 おりがらみ
鋭い、にごり・うまい、ピリ・にごり、うすにごり・甘？辛？、にごりの甘味とまろやかな穏やかさ、口に入れたとたんシュワーとくる感じあり・つまみ後シュワー感なし、おいしい、白濁で発泡・あっさり、うすにごり・シュワ感あり、うすにごり、シュワピリッ・濃い、
２０２４年３月定例会鑑定結果 [活動報告]
２０２４年３月定例会鑑定評価 [活動報告]
A 二兎 新酒 純米 山田錦六十五 生原酒
甘くてコクがある・後味に辛み、覚えのある感じ、甘旨・フルーティ、甘酒の様でおいしい、するどい、飲みやすい・うまい・まろやか・別格、コクがある・どっしりと濃厚ふくよか、あたりやわらかい・おいしい、香り良し・甘さと酸味、美味、ラムネ・こゆい、
B 基峰鶴 純米新酒
少しすっきり、香り少ない、酸良し・やや甘い、Aよりおいしい、はなやか、うまい・少々きついが、ふくよか・辛口・香りが果実、後味辛さがUP、甘さ、吟香・加水？、
C 一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて
さらにすっきり、好みではない、コクよし、Bよりおいしい、ワイルド、うまい、辛口・の中にも甘味がある、まろやか・甘味、水、整っている、
D ちえびじん LAPIN(ラパン) おりがらみ
にごり・以外にさっぱり、うすにごり、シュワ・おりがらみ、にごり、シュワシュワ、にごり・うまい・シュワシュワ感・しっかりしている・別格、辛口・酸味・にごりの味わい・口の中で膨らむ香り、ピリっとくる、辛口にごり・ピリ、辛口にごり、
E 七賢 一番搾り純吟生
わりと辛口、甘い、コク・味よし、おいしい、ワイルド、うまい、すっきり・淡麗辛口、後口が辛い、コクのある甘さ、美味、酸あり、
F 尾瀬のゆきどけ 純米大吟醸生詰め
まろやか、いい甘さ、やや軽い、ととのっている、うまい、さっぱり・淡い味わい・後味甘い、甘口・おいしい、コクのある甘さ・つまみと共で甘さUP、水・甘い、ひやおろしの様な落ち着き、
G 両関 初しぼり 純米 生原酒
後味に米！、これもいい、シュワ感あり・酸良し・甘味、やわらかい、少々甘い・うまい、コクがあるけど飲み口さっぱり・辛口、一口目は軽く感じられた、まろやか、水・口当たり良、可もなく不可もなく昔ながらの味わい、甘味、
H 豊香 純米 春かすみ酒
けっこうな辛口、いい、濃厚・味良し、おいしい、ハデ、うまい・濃厚、すっきりさわやか・飲み口はさっぱりで後味濃厚、後口かすかに酸味を感じる？→酸味は感じずおいしい、ピリ・甘さ少々、水、微炭酸、
I 巌 純米生微炭酸
いい、甘旨、バランス、うまい、辛口のキレが良い・後味乳酸菌の様です、飲むうちにだんだん辛くなる、甘さと酸味のバランスよし、若干セメダイン臭？、後ニガ、
２０２４年２月定例会鑑定結果 [活動報告]
２０２４年２月定例会鑑定評価 [活動報告]
２０２４年１月新年会 [活動報告]
２０２３年１２月定例会鑑定結果 [活動報告]
２０２３年１２月定例会鑑定評価 [活動報告]
A 東會津龍が沢 純米大吟醸 滓がらみ生原酒
香りもすべてうまい・最初から、甘酒的な風味→変わらず・悪くない、うまい！香り良し、カカオっぽい・寝てる？、うま！、しっかりした味・辛口、濃い目、甘くてすっきりしている、うまい・うすにごり・吟香旨口・キレ、樽の味がする気が？、美味、香り・甘い、すっきり香り良し・酸味も◎・湯の花の様なふよふよ、香り良し・甘口うすにごり、まろやか、
B みむろ杉 純米吟醸 山田錦
甘い、白ワイン的な酸味・味も〇→軽く飲みやすい・さらっと、酸味がある・うまい→豆腐を食べた後酸味感じない、マスカット感（セメダインもいる）、辛い、ちょっと老ね、コメ感・ふっくら、すっきり・フルーティ・炭酸ぽい感じ・ピリ、Aより薄い・ライトな酸、水、すっきり・香りは良いが少し辛め、辛口・香り良し、うまい!!、
C 羽根屋 純米吟醸 煌火(きらび) 生原酒
旨味しっかり→甘味旨味全面、おいしい、バランス、バナナ、かなり良い、落ち着いたミント感、Bと似ている B＞C、吟香・Bよりこゆい、Aに近い、香りが良い・旨味も良い・バランスが良い！、甘さよし、うまい!!、
D 榮光冨士 純米大吟醸HYPER NOVA
しっかりした感じ→おいしいアルコール酒、甘い・おいしい、甘味強い、フルーティー、これもかなり良い、コメ感・もっちり、ふわっとしている、微炭酸、若干セメダイン、うすい、Cより甘め・バランス良し、甘さ含み香良し、やや薄いか、
E 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 おりがらみ生
甘い、しみわたる感じ・にごり→じっくり味わえる・深い、濃い甘さ・おいしい、飲みやすい・おいしい、パイナップル、舌にちょっと残る、すっきり、甘く感じる、吟香・キレ・うまい、口あたり良し・美味、米の旨味・甘め、ハチミツの様な甘さ、うまい、
F 加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 生詰原酒
うまい、バランス良くおいしい→良い感じ・旨味強く良い、飲むにつれ辛さが募る、ヨーグルト感あり・味が薄、しっかりしている・濃い、ヨーグルト風、少しピリっとする・甘い・バナナ感、よし、ちょい古酒っぽい、美味、少し辛め・米の味強い、コクがある、うまい、
G 秀鳳 純米吟醸 こいおまち 秋あがり
濃い深い感じ→少し飲みやすく、ちょっとキレが足りない→さらっとしてるけどやっぱりうまい、軽、渋い、ワイルド、他と違う味（A～Fと違う）、んー・火入れ、ちょい辛、すっきり、辛口・ややピリ、うまい、
H 町田酒造純米吟醸直ぐみ生酒
炭酸・食事に合いそう→豆腐によく合う、ピリっとくる？辛さ有り、うまい・華やか、シュワ、華やか、舌を刺すパイナップル、少しピリっとする、酸高い・刺激ある、辛口、すっきり炭酸系、ややピリ・刺激的、あっさり、
I あら玉 純米吟醸原酒一度火入れ
辛みあり後から甘さ→甘さ＋ピリリ感・美味しくなった、辛い、アルコール感強い、辛口、旨口、Gと似てる？苦い？アルコール感、まとまっている、ちょい淡、水、まろやか、うまみ有り、
J 鳳凰美田純米吟醸無濾過本生初しぼり
甘さ強め→甘い、うまい！、甘味有り・うまい、バナナ・うま味、いい、複雑、A～Fに近い？、ん・辛口なれど普通かな、おいしい、口あたり良、米の味しっかり、まろやか・うまい酸、うまい!!、
２０２３年１１月定例会鑑定結果 [活動報告]
２０２３年１１月定例会鑑定評価 [活動報告]
