２０２２年１１月定例会鑑定結果

会員１３名参加３９点満点での評価です

１位　寒菊モノクローム超限定無濾過生原酒純米大吟醸　３０００円　２３点

山酒4号　２０２２．０９　日本酒度-7　酸度1.3　

合資会社　寒菊銘醸　千葉県山武市松尾町武野里Ⅱ

 

２位　不動純吟おりがらみ無濾過生原酒　２７２５円　１８点

出羽燦々　２０２２．０２　日本酒度-7.5　酸度1.5

鍋店株式会社　千葉県成田市本町338番地

 

３位　東洋美人 純米吟醸 醇道一途 酒未来 槽垂れ 本生酒　３０００円　９点

酒未来　２０２1．3　日本酒度？　酸度？

澄川酒造場　山口県萩市大字中小川611

 

４位　町田酒造美山錦にごり酒　２６００円　８点

美山錦　２０２２．０２　日本酒度-1　酸度？

株式会社町田酒造店　群馬県前橋市駒形町65

 

５位　仙禽 クラシック仙禽 無垢 無濾過生原酒　２８００円　６点

ドメーヌ桜・山田錦　２０２１．０２　日本酒度？　酸度？

株式会社仙禽　栃木県さくら市馬場106

 

６位　貴娘orange無濾過生詰め

国産米　２０２２．０９　日本酒度+2　酸度1.5　２７７８円　５点

貴娘酒造株式会社　群馬県吾妻郡中之条町大塚1768-2　 

 

６位　明鏡止水 純米吟醸 酒門 ALL NAGANO 生酒　２４００円　５点

ひとごこち 2021.05　日本酒度＋1　酸度1.7

大澤酒造（株）　長野県佐久市茂田井2206

 

８位　町田酒造五百万石にごり酒　２６００円　４点

五百万石　２０２０．１２　日本酒度-1　酸度？

株式会社町田酒造店　群馬県前橋市駒形町65　

 

９位　天明 槽しぼり 純米 本生 -空色の天明-　　２８００円　０点　

坂下産五百万石　２０２0．11　日本酒度+2　酸度1.8

曙酒造合資会社　福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙

今年初めて連続の１位が出ました。寝ているお酒の評価は当会の基準ではやはり低かったです。

２０２２年１１月定例会鑑定評価

今月も参加者が１３名とすくなかったです。

また、今月は結構寝ているお酒の出品も目立ちました。

定例会がコロナで休みの間に溜まったお酒を出品されたようです。

では皆の評価です。

A　東洋美人 純米吟醸 醇道一途 酒未来 槽垂れ 本生酒

　あっさり・ちょっぴり酸、甘い（カラメルの様）、甘、うまい・香り良い、あまコク、ラムネ・寝てる？、ジューシー。ちょっと老ねた様なココア感？、落ち着いてる、旨口、甘くフルーティー・含み香好し、温度上がるとだれる、

B　貴娘orange無濾過生詰め

　パラパラ酸・うまみ・すっきり、やや酸を感じる・少しピリ、甘、うまい・パンチあり・さっぱり、あま→苦み、酸、辛め・常温くらいだと広がる？・濃い、少し苦い、不思議系、シュワ・フルーティー・味よし・辛い、

C　明鏡止水 純米吟醸 酒門 ALL NAGANO 生酒

　とろとろ・うま味、旨味あり・食中酒、さっぱり・うすい、甘い・さっぱり？、辛、んー寝てる、年取ってる？エグ味を感じる・でも甘め、しっかりした味、安定感、香りが独特・老ね、

D　寒菊モノクローム超限定無濾過生原酒純米大吟醸

　ぴるぴる・うま味、ピリ・甘さよし、うまい、あま、ライト、ちょいエグの傾向あるがバランス良い、落ち着いた味、旨口、シュワ・味変わってる・甘さあり、

E　天明 槽しぼり 純米 本生 -空色の天明-

　とすとす・うま味・どっしり、まろやかな甘さ、甘味、苦い？、辛、古、甘いけど老ねっぽい、うっすい、米・ライス、酸味・甘いすっぱい、

F　仙禽 クラシック仙禽 無垢 無濾過生原酒

　すっきり・さっぱり・みかん酸、酸っぱい！でも飲むたびにうまくなってくる、酸味、酸っぱいがうまい、老ね？酸っぱい、グレープフルーツ！酸あるけれどうまい！しかもキレ、酸っぱい・オリ、クリームチーズ？キリっと、すっぺー・うすにごり？

G　不動純吟おりがらみ無濾過生原酒

　弱発泡系・うすいカルピス、ピリにごり・うまみ・甘味よし、丹さん・すっきり・うまい、酸・シュワ、シュワってる・グレープフルーツ系・爽やか・後味甘い、薄にごり・シュワシュワ、スパーク・辛め・旨味あり、グレープフルーツ・うすにごり・味よし、

H　町田酒造美山錦にごり酒

　オブラートに包んだ弱発泡・シュワシュワ、にごり・ピリ・少し苦味、炭酸、辛口・うまい、エグ味が勝っちゃう、シュワ、Iに似てる・マイルド、シュワ・味よし、

I　町田酒造五百万石にごり酒

　シュルシュル・さらさら酸系、にごり・まろやかなうまみ、甘い、バランス良し・うまみ・でもダレる、シュワ、スパーク系・米、普段飲みによし・素直に旨い・香りOK、