２０２２年１１月定例会鑑定評価

今月も参加者が１３名とすくなかったです。

また、今月は結構寝ているお酒の出品も目立ちました。

定例会がコロナで休みの間に溜まったお酒を出品されたようです。

では皆の評価です。

A　東洋美人 純米吟醸 醇道一途 酒未来 槽垂れ 本生酒

　あっさり・ちょっぴり酸、甘い（カラメルの様）、甘、うまい・香り良い、あまコク、ラムネ・寝てる？、ジューシー。ちょっと老ねた様なココア感？、落ち着いてる、旨口、甘くフルーティー・含み香好し、温度上がるとだれる、

B　貴娘orange無濾過生詰め

　パラパラ酸・うまみ・すっきり、やや酸を感じる・少しピリ、甘、うまい・パンチあり・さっぱり、あま→苦み、酸、辛め・常温くらいだと広がる？・濃い、少し苦い、不思議系、シュワ・フルーティー・味よし・辛い、

C　明鏡止水 純米吟醸 酒門 ALL NAGANO 生酒

　とろとろ・うま味、旨味あり・食中酒、さっぱり・うすい、甘い・さっぱり？、辛、んー寝てる、年取ってる？エグ味を感じる・でも甘め、しっかりした味、安定感、香りが独特・老ね、

D　寒菊モノクローム超限定無濾過生原酒純米大吟醸

　ぴるぴる・うま味、ピリ・甘さよし、うまい、あま、ライト、ちょいエグの傾向あるがバランス良い、落ち着いた味、旨口、シュワ・味変わってる・甘さあり、

E　天明 槽しぼり 純米 本生 -空色の天明-

　とすとす・うま味・どっしり、まろやかな甘さ、甘味、苦い？、辛、古、甘いけど老ねっぽい、うっすい、米・ライス、酸味・甘いすっぱい、

F　仙禽 クラシック仙禽 無垢 無濾過生原酒

　すっきり・さっぱり・みかん酸、酸っぱい！でも飲むたびにうまくなってくる、酸味、酸っぱいがうまい、老ね？酸っぱい、グレープフルーツ！酸あるけれどうまい！しかもキレ、酸っぱい・オリ、クリームチーズ？キリっと、すっぺー・うすにごり？

G　不動純吟おりがらみ無濾過生原酒

　弱発泡系・うすいカルピス、ピリにごり・うまみ・甘味よし、丹さん・すっきり・うまい、酸・シュワ、シュワってる・グレープフルーツ系・爽やか・後味甘い、薄にごり・シュワシュワ、スパーク・辛め・旨味あり、グレープフルーツ・うすにごり・味よし、

H　町田酒造美山錦にごり酒

　オブラートに包んだ弱発泡・シュワシュワ、にごり・ピリ・少し苦味、炭酸、辛口・うまい、エグ味が勝っちゃう、シュワ、Iに似てる・マイルド、シュワ・味よし、

I　町田酒造五百万石にごり酒

　シュルシュル・さらさら酸系、にごり・まろやかなうまみ、甘い、バランス良し・うまみ・でもダレる、シュワ、スパーク系・米、普段飲みによし・素直に旨い・香りOK、