２０２３年６月定例会鑑定評価

梅雨に入り、蒸し暑く感じます。会場確保の都合で通常より一週間遅れての開催でした。当日欠席の連絡も入って参加者が１３名と少なかったです。

では皆の評価です。

A　羽根屋　純米吟醸　煌火(きらび)　生原酒

　やや辛味、美しい、香り穏やか・甘味よし、よい、辛口だろうが甘さが立つ・フルーティー、うまい、すっきり甘め・米の後味・２回目からえぐ味、

B　川鶴　純米　限定槽場直汲み　生原酒　矢島酒店別誂

　味が濃い、ワイルド、甘味と酸味のバランスよし・ややピリ、よい、酸味・フルーティー、すごくうまい、美味、甘さ・酸味・微妙、

C　祥雲金龍　特別純米　生酒　木桶仕込み

　うまい？、まろやか、平坦な味？食中向け、味弱い、淡い、水、すっきり、加水か・夏向き、

D　甲子純米生原酒大辛口

　美味、スパーク、サイダーいたいな味だがシュワは無い、辛口、酸味好き、水、すっきり・辛・少し甘い・嫌な感じ無し、微炭酸、

E　西之門純米大吟醸無濾過生原酒

　一番か、シトラス、うまい酸・夏向きの酒・レモンスカッシュ、スウー、酸好き・レモン・フルーティー、うまい、レスカ、セメダイン臭？、香りがとても良い・マスカットの様・レモンスカッシュ、程よい酸→強い酸味・レモンスカッシュ、

F　町田酒造純米吟醸直ぐみ生酒

　うまい、すっぱい、香り良し・穏やかな酸・甘味あり、米の味・パンチあり、酸、すっきり・後味甘い・Dと似ている、吟香・整ってる、

G　烏輪(うりん)　緑のたいよう　純米酒　無濾過生原酒

　うまし、ワイルド、酸味と苦味・濃い味、味弱い、食中が良い、酸っぱい・苦い・苦手、無濾過・老ね、

H　阿桜特別純米無濾過生原酒

　やや辛いがうまい、パイン、酸味と渋み、なんとなく強い味、薄い、美味、すっきり・後味甘い・少し辛い、

I　大山純米大吟醸爽旬乃奏生詰め

　からい、バランス・すっきり、まろやか・甘味あり、味しない、水、本当にすっきり、加水・夏だね、