２０２３年４月定例会鑑定評価

コロナも大分落ち着いてきましたが、今月はまだ手袋着用会話時のマスク着用での対策で開催しました。

５月８日には５類になるとの事で、次回から手袋は解除したいと思います。

では皆の評価です。

A　西之門純米大吟醸無濾過生原酒

　甘い・飲みやすい、甘味ブドウの様、香り弱い、吟香・旨―い・きれいな酸・温度上がるとダレる、うまい・好み、甘い・うまい、ねっとり系ちょい軽・後口しゅわ、甘い、バランス、甘い・酸味・コク・ヨーグルトみたい、うまみあり、旨味がある、

B　大盃　macho 雄町純米　生

　フルーティー・シュワ、ややピリ・酸味良し、軽めの吟香・微炭酸・後ニガ、ピリっとうまい、ふんわりうま味→じゅわじっとりうま味、酸系・いい、辛口、酸味・シュワシュワ、

セメダイン系、ピリっとくる・うま味がある、

C　上喜元純米吟醸仕込み41号無濾過生原酒

　シュワ・やや軽、クリーミー？、後ニガ・んー・薄ぺら、うまい・甘い、くっきり句読点「、」のようなうま味、なんとない、旨口、最初甘いがその後辛くなる？ちょいシュワ？、

薄めが良いです、旨味が少ない、

D　基峰鶴　水酛純米　日日（Nichi Nichi）

　軽い、薄い？辛口後苦、加水しすぎと苦味、さらっとしすぎ、どっしり系うま味（全体的軽め）、いまいち苦い、スッキリ、辛口・苦味、薄い・うま味が少ない、

E　月の輪特別純米酒火入れ

　水か？、中口平坦、加水・薄っぺらい、うまい？さっぱりし過ぎ、軽く酸からのうま味（軽め）、いまいち、淡麗、すっきり・味控えめ・辛？、薄い・うま味が少ない、

F　帝松　純米大吟醸無濾過生原酒

　食中に良い、辛、酸・苦、吟香・ちょっときつめの酸、ピリっとするが、軽く酸からのうま味・若干えぐ味、まったり・舌につく、スパーク、色、酸っぱい・コク・米の味が強い、甘酒っぽい、

G　よこやま SILVER7 純米吟醸（生酒）

　苦味・香り、辛、ややピリ・甘味・フルーティー、旨い酸・これ以上いくとダレるかも・温度上がるとダレる、ピリッうまい、うま味とろりん、いいね、ワイルド、米の味、

H　東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸　おりがらみ生

　パイン・甘旨・うすにごり、落ち着いた甘味→つまみと共で甘味増す、吟香・おり？しっかりと落ち着いている、こくあり・うまい、あっさりうっとり・うま味内蔵、いい、旨口、上品な米の味・ほんのり甘味と酸味・まろやか、

I　寒紅梅 HARUのうさぎ

　フルーティー、ややピリ・うま味、甘味あり、酸高く酸っぱい、すっぱい、あっさりからのうま味（軽め）、少し苦味、ワイルド、ほんのり米味・ほんのり甘？、