自宅鑑定評価1

定例会が開けなくなって久しいですが、今年は自宅鑑定をやってみようと思い立ちました。

会の出品基準を満たしたお酒を会員に評価してもらってその結果を事務局に提出してもらいます。

会員個人の感想ですので偏った物になりますが、美味しいお酒を探す一端になればと思います。

初回はこのお酒です。

伊乎乃 （いおの）特別純米　初しぼり　中汲み生原酒

酒米：魚沼産五百万石

容量：1800ｍｌ

金額：２９７０円

製造年月：2021．12

酒造会社名：高の井酒造(株)

酒造住所：新潟県小千谷市東栄3-7-67

１回目評価　１月１７日　１９時３０分

ワインのような優しい吟香

微炭酸と酸の旨さを口いっぱいに感じます。

喉越しまで引っ張らず意外とストンと辛口、１７度を感じさせないライトな含みが盃を重ねてしまう

こわい酒となるか．．．

２回目評価　１月１７日　１９時４５分

しばらくすると微炭酸が抜け、フルーツジュースのように濃厚かつ甘みが強くなる。

つまみ有評価　１月１７日　１９時５０分

笹かま・・・△　食中には難しいか…

リンゴ・・・〇　酸が更にうまく

チョコ・・・〇　意外と合うかも…

総合評価　１月１７日２０時

食前と酒に合わせられるつまみが必要

全体的にはおすすめ

魚沼産

緊急事態宣言発令中

埼玉県の緊急事態宣言発令にて定例会会場が５月１０日まで閉鎖になりました。

よって５月の定例会も中止になります。

残念ですが一日も早いコロナウィルス感染の終息を祈っています。

新型コロナウィルス感染対策にて

新型コロナウィルス感染対策として３月定例会と４月定例会を休止します。

また３月に予定していた２０１９年年間最優秀酒の表彰を延期いたします。

２０２０年２月定例会鑑定結果

会員１６名ビジター５名の合計２１名参加　６３点満点での評価です。

１位　一歩己（いぶき） 純米無濾過生原酒　２５００円　２３点

美山錦　２０２０．１　日本酒度+0　酸度？

豊国酒造合資会社　福島県石川郡古殿町大字竹貫字竹貫114

２位　花邑（はなむら）純米酒生 ２８５０円　２０点

美郷錦　２０１９．１２　日本酒度？ 酸度？

両関酒造㈱秋田県湯沢市前森4−3−1

３位　七賢純米春絞りおりがらみ　２０００円　１７点

ひとごこち・あさひの夢　２０２０．１　日本酒度？　酸度？

山梨銘醸㈱　山梨県北杜市白州町台ケ原2283

４位　百十郎純米吟醸無濾過生原酒蒼面　２８５０円　１６点

ハツシモ　２０１９．１２　日本酒度+2酸度1.5

㈱林本店　岐阜県務原市那加新加納町2239　

５位　篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生 晩秋旨酒　３０００円　１５点

赤磐雄町　２０１９．１２　日本酒度+2　酸度2.0

千代酒造㈱　奈良県御所市大字櫛羅621

６位　浅茅生（あさじお） 純米吟醸 無濾過生原酒 熊蟄穴　２７８０円　１４点

みずかかみ　２０１９．１２　日本酒度？　酸度？

（有）平井商店　滋賀県大津市中央１−2−33

７位　大倉 山廃特別純米 神力 直汲み生　２９００円　１０点

神力　２０１９．８　日本酒度±0　酸度2.6

㈱大倉本家　奈良県香芝市鎌田692

８位　天吹恋するバナナ純米吟醸生　２８１１円　８点

国産米　２０１９．１２　日本酒度-5　酸度2

天吹酒造合資会社　佐賀県三養基郡みやき町大字東尾2894

９位　大平山純米無濾過生原酒　２７５０円　３点

美山錦　２０１９．１１　日本酒度+1.4　酸度1.75

小玉醸造㈱　秋田県湯上市飯田川飯塚字飯塚34-1

今回は票が割れました。

全てのお酒に１位評価した方がいる状態です。

そんな中で１位を取ったのが一歩己でした。

３位の七賢もこの値段で３位は見事です。

１位の画像は後日アップします

２０２０年２月定例会鑑定評価

今年も純米酒バトルが始まりました。

どんなお酒に出会えるか楽しみです。

では今月の評価です。

Ａ　一歩己（いぶき） 純米無濾過生原酒　

爽やか、甘辛い、まろやか・香りほのかに、スッキリ、吟、フルーティー・香よし、甘い・キレ、うまい、一口目甘い・だんだん辛くなる、バランス良、じゅわじゅわどっしり、

Ｂ　花邑（はなむら）純米酒生　美郷錦

濃厚旨口・フルーティー、甘辛い、まろやか・ほのかな甘み・旨味あ

、り、飲みやすい、かろやか吟、甘さが勝っている最後に辛味がくる、サラー、甘いけど後味、うすい・甘さ強い、口当たり良し、辛め・おとなしめ、くっきりしっかり軽く酸立ち、

Ｃ　七賢純米春絞りおりがらみ

バナナ、辛い、やや酸味・うすにごり、まろやか、かすみ酒、酸味を浅くしている、うすにごり、わずかに発泡、うまい・シュワシュワ、舌にしびれ？渋味あり、あっさりからどっしり旨味、

Ｄ　浅茅生（あさじお） 純米吟醸 無濾過生原酒 熊蟄穴

味良い、甘い、ピリ・やや酸、辛い・酸味あり、シュワシュワ、辛口・昔の酒の味、シュワ、発泡・辛い、うまい・辛口すぎてきつすぎ、辛、ピリピリ、ざらざら酸味、

Ｅ　篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生 晩秋旨酒

フレッシュ感・酸味よし、みな同じ、酸味と甘味、うまい、渋苦、酸味が勝っているか、辛い・飲みやすい、うまい・さっぱり、酸味、うまみ立つ、

Ｆ　百十郎純米吟醸無濾過生原酒蒼面

甘系旨口、これが飲みやすい、酸味少々、サッパリ、飲みやすい、苦味、あっさりし過ぎ、つまみ後辛い、スッキリ、軽くてさっぱり、

Ｇ　大平山純米無濾過生原酒

苦味あり、飲みやすい、香り良し・やや酸味、少し酸味あり、吟なれど・最後に米ヌカ臭、重量感あり、香りと辛い、うまい、セメ臭？、しゅわさっぱり・青臭さが鼻から抜ける、

Ｈ　大倉 山廃特別純米 神力 直汲み生

香りが変わっている、辛い、甘味と酸味、うまい、酸有り・麹臭、強力な味・ベテラン向き、いい・米の味、香り、うまい、酸立ちえぐみ、

Ｉ　天吹恋するバナナ純米吟醸生

やや辛口、バナナだと・よくわからない、バナナの香り味もバナナ、バナナの香り、んー？、苦味が強いかな、フルーツ、香り・クセ、鼻に抜ける感じが他の酒と違う、ねっとり甘味後味しゅわ、バナナ、

２０２０年１月新年会

楽酒之会新年会が先日開催されました。

値段規制を取り払ってつまみと共に味わう会です。４合瓶のお酒も並びました。

鑑定票を用いずに、自分が気に入ったお酒に投票するスタイルです。一人２票で投票しました。

投票結果です。２６名参加でしたが投票していない方もいらしたので合計得票が一致しません。

８票　

桂月CEL24純米大吟醸50　しぼりたて生酒 ３１００円

吟の夢　２０１９．１２

土佐酒造㈱ 高知県土佐郡土佐町田井418

６票　

七水　純米大吟醸45　３８００円

山田錦/美山錦　２０１９．１１

㈱虎屋本店　栃木県宇都宮市本町4番12号

栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星

出羽の里　２０１９.４　日本酒度-13　酸度1.5

富士酒造㈱　山形県鶴岡市大山3-32-48

５票

よこやま純米吟醸SILVER 1814（火入）２９８０円

山田錦　２０１９．７　日本酒度？　酸度？

重家酒造㈱横山蔵　長崎県壱岐市石田町池田西触545番地1

而今　純米吟醸　八反錦無濾過生　３２００円

八反錦　２０１９．１２

木屋正酒造合資会社　三重県名張市本町314-1

４票

豊明　純米吟醸無濾過原酒　３２００円

国産米　２０１９．１１

埼玉県幸手市南2-6-11

３票

花邑 純米吟醸 雄町 火入れ　３２００円

雄町　２０１９．１２

両関酒造㈱ 秋田県湯沢市前森４－３－１ 

泉　純米大吟醸無濾過生原酒　４０００円

山田錦　２０１９．９

泉酒造㈱　神戸市東灘区御影塚町1-9-6

姿　純米吟醸無濾過生原酒　３２００円

雄町　２０１９．１

飯沼銘醸㈱　栃木県栃木市西方町元850

米鶴　純米大吟醸　雪女神磨き35

雪女神　２０１９．１０

米鶴酒造㈱　山形県東置賜郡高畠町二井宿1076

２票

風の森 「油長酒造３００周年記念酒」　笊籬採り 火入れ　７２０ｍｌ１００００円（酒器付き）

秋津穂　２０１９．９

油長酒造㈱　奈良県御所市1160番地

１票

百十郎純米大吟生原酒黒面　３５００円

山田錦/五百万石　２０１９．１２　日本酒度+2　酸度1.6

㈱林本店　岐阜県各務原市那加新加納町2239

０票

米鶴　純米大吟醸　出羽の里

出羽の里　２０１９．９

米鶴酒造㈱　山形県東置賜郡高畠町二井宿1076

米鶴　純米大吟醸　雄町

雄町　２０１９．９

米鶴酒造㈱　山形県東置賜郡高畠町二井宿1076

米鶴　生酛純米大吟醸　出羽燦々

出羽燦々　２０１９．１１

米鶴酒造㈱　山形県東置賜郡高畠町二井宿1076

米鶴　純米大吟醸　山田錦

山田錦　２０１９．１１

米鶴酒造㈱　山形県東置賜郡高畠町二井宿1076

以上米鶴は特別頒布会にて購入７２０ｍｌ５本で１０９００円

２０１９年年間最優秀酒決定例会鑑定結果

２５名参加　７５点満点での評価です。

１位　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星　３０００円　３７点

出羽の里　２０１９.４　日本酒度-13　酸度1.5

富士酒造㈱　山形県鶴岡市大山3-32-48

参考５月１位　26/60点 ６月１位　33/60点　7月1位　26/63点

２位　純米酒生 花邑（はなむら）２６８０円　３２点 

陸羽田(りくうでん) ３１．２ 日本酒度？ 酸度？

両関酒造㈱ 秋田県湯沢市前森４－３－１

参考　３月１位37/72点

３位　天吹 純米大吟醸 春色 生 ３０００円　２２点

佐賀県産夢しずく 30BY　３１．２ 日本酒度−2.0 酸度1.5

天吹酒造合資会社　佐賀県三養基郡みやき町大字東尾2894

参考４月１位　43/75点

４位　たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒　２８００円　１６点

米：非公開　30BY ２０１９．７ 日本酒度?　酸度?

高千代酒造㈱ 新潟県南魚沼市長崎328-1

参考９月１位　35/63点

５位　信濃鶴　純米吟醸　名田造　３０００円　１３点

美山錦　２０１９．７　日本酒度±０　酸度1.2

酒造㈱長生社　長野県駒ケ根市赤須東10-3

６位　不動夏純米大吟醸無濾過生 ２９９２円　１０点

酒こまち　２０１９．１１　日本酒度0～+2　酸度1.4

鍋店㈱　千葉県成田市本町338番地　

６位　たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒 ２８００円　１０点

米非公開　30BY　２０１９．７　日本酒度?　酸度?

高千代酒造（株）新潟県南魚沼市長崎328−1

参考７月１位　26/63点

８位　よこやま純米吟醸SILVER 1814（火入）２９８０円　８点

山田錦　２０１９．７　日本酒度？　酸度？

重家酒造㈱横山蔵　長崎県壱岐市石田町池田西触545番地1

参考１０月１位　25/45点

９位　百十郎純米大吟醸無濾過生粉雪　２８５０円　２点

五百万石　２０１９．１２　日本酒度+2.1　酸度12.2　　　　　　

㈱林本店　岐阜県各務原市那加新加納町2239

さすが１２月、どれもうまいとの声が聞かれましたが、上位に選んだお酒は集中しました。栄光富士は毎年上位になっていましたがとうとう年間最優秀酒となりました。おめでとうございます。

２０１９年年間最優秀酒決定例会鑑定評価

年年間最優秀酒を決める例会です。各月で１位を取ったお酒を集めて最優秀酒を決めます。

１位を取ったお酒は御用達店の冷蔵庫に保管しておくのですが、２月１位を取った栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒サバイバルが手違いで在庫をすべて販売してしまい、出品出来なくなりました。

そこで急遽丸文酒店推薦のお酒を２本から３本に変更して定例会を行いました。

皆の評価です。

Ａ　たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒

にごり、１回目は美味しいが２回目からはチョット・温度低めの方が美味しい、にごり甘い、にごり・フルーティー、辛い→おいしい・豆腐で味が変わる、とろりとした甘さ・ややピリ、まろやか旨味・とろりんまろ味、少し発泡・甘い・生、うまみ深い・甘い・濃いめ、

Ｂ　百十郎純米大吟醸無濾過生粉雪

シュワシュワ、すっぱい、少し酸っぱいけどバランス良い、辛く感じる、ワイルド、酸っぱい、ややピリ・ほのかな酸、ひりひり酸、辛め・後味酸、ピリ・苦味感→酸がおいしくなってきた、

Ｃ　信濃鶴　純米吟醸　名田造

甘さありうまい、ちょっと甘いかも・バランス良い、飲みやすい、飲みなれたうまさ、爽やか、整ってる、甘い、甘味良し・まろやか・後ニガ、まろやか酸・後味ほんのちょっぴり酸、辛め・香り、辛め・香り、うまい・バランスも良・キレがある、

Ｄ　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星

甘い・うまい、甘すぎる、Ｂより甘い、甘くてうまい、甘味旨味酸味、辛め、甘さとさんのバランス良し・後味甘いコク、まろやか・爽やか酸、生・すっきり、ハチミツ感、甘い・飲みやすい、

Ｅ　不動夏純米大吟醸無濾過生

うまい・深みあり、苦い、栄光富士か？、辛め・チョット…、まるい、んー含みに老ね、ほのかな甘み、うま味・コロコロ、うすい、バランス良・うっすら老ねっぽい？、さっぱり・飲みやすい、

Ｆ　よこやま純米吟醸SILVER 1814（火入）

うまい、うまい・でも甘い、うまい、寝かせた味、フルーティー、うす辛、まろやかな甘味・酸味も感じる、ちょっぴり酸っぱい・ヨーグルト系、あっさり、軽い・飲み続けるとおいしい、

Ｇ　たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒

にごり、強い、すっぱい・後味が良い、Ａより辛い、にごり華やか、酸・ワイルド、ここがいいところか、甘い、やや酸味のあるにごり・後味に甘みも感じる、軽くしゅわ酸・あっさり、甘い、ヨーグルト感、

Ｈ　天吹 純米大吟醸 春色 生

苦味あり、冬に丁度いい、甘シュワ、ちょっと…、バランス、整ってる・こゆい、これがいい、とろりとした甘さ・後ニガ、こっくり甘味、すっきりだけど重い、おいしい、

Ｉ　純米酒生 花邑（はなむら）

うまい、甘すぎる、シュワ、すっきり、すっきり、甘い、まろやか・バランス良し、ソフト軽めのうま味、辛い・香りが良い、軽め→飲みやすくなってきた、

２０１９年１１月定例会中止しました

定例会当日になって会場の予約がされていない事が分かったという事務局の不手際により定例会が中止になりました。

２０１９年１０月定例会鑑定結果

会員１３名ビジター２名の計１５名参加。　４５点満点での評価です。

１位　よこやま純米吟醸SILVER 1814（火入）２９８０円　２５点

山田錦　２０１９．７　日本酒度？　酸度？

重家酒造㈱横山蔵　長崎県壱岐市石田町池田西触545番地1

２位　西之門純米吟醸無濾過生詰　秋　３０００円　１５点

ひとごこち　２０１９．９　日本酒度？酸度？

㈱よしのや　長野市西之門町941

３位　鳳凰美田純米吟醸ひやおろし　３０００円　１０点

五百万石　２０１９．８　日本酒度+3酸度1.4

小林酒造㈱　栃木県小山市大字卒島743-1

３位　栄光富士純米大吟無濾過生原煌凛　３０００円　１０点

出羽燦々　２０１８．３　　日本酒度±0酸度1.6

富士酒造㈱　山形県鶴岡市大山3-32-48

５位　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒黒狐　３０００円　９点

美山錦　２０１９．９　日本酒度±0酸度1.4

富士酒造㈱　山形県鶴岡市大山3-32-48　

６位　たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒　２６００円　８点

米：非公開　30BY ２０１９．７ 日本酒度?　酸度?

高千代酒造㈱ 新潟県南魚沼市長崎328-1

７位　メガネ専用　特別純米酒　２９００円　６点

五百万石　２０１９．９　日本酒度+1.2　酸度2.4

萩野酒造㈱　宮城県栗原市金成有壁新町52

８位　限定酒　きのえね　純米吟醸生原酒 ※蔵元直売所にて購入　２６１２円　４点

山田錦/酒こまち　30BY　２０１９．４　日本酒度？　酸度？

㈱木村酒造　千葉県印旛郡酒酒井町馬橋106

９位　福小町　特別純米酒　雄町仕込み　２８００円　３点

雄町２９BY　２０１８．６　 日本酒度-5　酸度1.6

㈱木村酒造　秋田県湯沢市田町2−1−11

先月１位のたかちよが６位に沈みました。このお酒は上立香が減るスピードが速いようです。