２０２０年２月定例会鑑定評価

今年も純米酒バトルが始まりました。

どんなお酒に出会えるか楽しみです。

では今月の評価です。

Ａ　一歩己（いぶき） 純米無濾過生原酒　

爽やか、甘辛い、まろやか・香りほのかに、スッキリ、吟、フルーティー・香よし、甘い・キレ、うまい、一口目甘い・だんだん辛くなる、バランス良、じゅわじゅわどっしり、

Ｂ　花邑（はなむら）純米酒生　美郷錦

濃厚旨口・フルーティー、甘辛い、まろやか・ほのかな甘み・旨味あ

、り、飲みやすい、かろやか吟、甘さが勝っている最後に辛味がくる、サラー、甘いけど後味、うすい・甘さ強い、口当たり良し、辛め・おとなしめ、くっきりしっかり軽く酸立ち、

Ｃ　七賢純米春絞りおりがらみ

バナナ、辛い、やや酸味・うすにごり、まろやか、かすみ酒、酸味を浅くしている、うすにごり、わずかに発泡、うまい・シュワシュワ、舌にしびれ？渋味あり、あっさりからどっしり旨味、

Ｄ　浅茅生（あさじお） 純米吟醸 無濾過生原酒 熊蟄穴

味良い、甘い、ピリ・やや酸、辛い・酸味あり、シュワシュワ、辛口・昔の酒の味、シュワ、発泡・辛い、うまい・辛口すぎてきつすぎ、辛、ピリピリ、ざらざら酸味、

Ｅ　篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生 晩秋旨酒

フレッシュ感・酸味よし、みな同じ、酸味と甘味、うまい、渋苦、酸味が勝っているか、辛い・飲みやすい、うまい・さっぱり、酸味、うまみ立つ、

Ｆ　百十郎純米吟醸無濾過生原酒蒼面

甘系旨口、これが飲みやすい、酸味少々、サッパリ、飲みやすい、苦味、あっさりし過ぎ、つまみ後辛い、スッキリ、軽くてさっぱり、

Ｇ　大平山純米無濾過生原酒

苦味あり、飲みやすい、香り良し・やや酸味、少し酸味あり、吟なれど・最後に米ヌカ臭、重量感あり、香りと辛い、うまい、セメ臭？、しゅわさっぱり・青臭さが鼻から抜ける、

Ｈ　大倉 山廃特別純米 神力 直汲み生

香りが変わっている、辛い、甘味と酸味、うまい、酸有り・麹臭、強力な味・ベテラン向き、いい・米の味、香り、うまい、酸立ちえぐみ、

Ｉ　天吹恋するバナナ純米吟醸生

やや辛口、バナナだと・よくわからない、バナナの香り味もバナナ、バナナの香り、んー？、苦味が強いかな、フルーツ、香り・クセ、鼻に抜ける感じが他の酒と違う、ねっとり甘味後味しゅわ、バナナ、