２０１９年６月定例会鑑定結果

会員１９名ビジター１名の計２０名参加　６０点満点での評価です。

どれも旨いとの皆の声が聞こえていましたが、上位に点が集中しました。

１位　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星　３０００円　３３点

出羽の里　２０１９.４　日本酒度-13　酸度1.5

富士酒造㈱　山形県鶴岡市大山3-32-48

２位　西之門純米吟醸無濾過生原酒　別誂　３０００円　２２点

ひとごこち　２０１９．５　日本酒度？　酸度？

㈱よしのや　長野市西之門町94

２位　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒令月風和　３０００円　２２点

八反錦 ２０１９．５　日本酒度-2酸度1.0

富士酒造株式会社　山形県鶴岡市大山3-32-4

４位　謙信 純米吟醸花邑　五百万石　生酒　２８００円　１７点

五百万石　30BY ２０１９．１ 日本酒度±0　酸度1.3

池田屋酒造㈱ 新潟県糸魚川市新鉄1−3−4

５位　巌　特別純米酒 701号 ２７００円　１２点

山田錦/美山錦　30BY　２０１９．１　日本酒度+1.5　酸度1.8

高井㈱ 群馬県藤岡市鮎川138

６位　一蕾　純米吟醸酒　瓶囲い ２７１５円　８点

山田錦・吟の夢　30BY　２０１９．３　日本酒度+5　酸度1.3

司牡丹酒造（株）高知県高岡郡佐川町甲1299

７位　麓井　酒門特撰別　きもと特別純米生　雄町　２８００円　３点

岡山県産雄町　30BY　２０１９．４ 日本酒度?　酸度?

麓井酒造㈱ 山形県酒田市麓字横道32

８位　越の磯純米吟醸無濾過生原酒　２８００円　２点

五百万石　２０１９．６　日本酒度？　酸度？

(株)越の磯　福井県福井市大宮5-8-2

９位　東薫純米吟醸生原酒　３０００円　１点　

愛山　２０１９．５　日本酒度±1　酸度1.5

東薫酒造株式会社　千葉県香取市佐原イ627

２０１９年６月定例会鑑定評価

今月も先月に続いて参加人数が少な目でしたがこの春大阪に転勤になったKさんが参加し、盛り上がりました。

A　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒令月風和

辛旨・濃・フルーティー、甘い・酸味も見え隠れする、吟香、淡麗辛口、雄町？、若干ピリッとした酸・すっきり、うまい・甘い・フルーティー、いい、バランス良い・フルーティー、クセあり、鮮烈・香りも旨味も強い、

B　巌　特別純米酒 701号

辛旨・リンゴ・Aと似てる、酸と苦のバランス良し・おもしろい、加水なれど〇、しゅわしゅわ炭酸系・後口がピリ辛系、うまい・さっぱり、うまい・THE日本酒・いい！、酸味・複雑、雑味あり、良バランス、少しセメ臭、

C　東薫純米吟醸生原酒

ABより軽い・フルーティー、第一印象はうすい？だんだん味が出てくる・酸？、うすいが食中、もったりほんの少し甘口・後口ピリピリ辛口、えぐみあり、辛口め、甘酸っぱい、後味強い食中酒にしたい、うすめ、

D　越の磯純米吟醸無濾過生原酒

ややシュワ・甘さが良い、さっぱりした味わい・食中に良い、昔ながら、八反錦？、どっしり重低音うまみ・後口ピリ辛、さらっとしすぎ、少し苦味、パイン・えぐみ、辛い、酸味と優しい甘味、

E　西之門純米吟醸無濾過生原酒　別誂

酸良い・口当たり良い・シュワ感良い、ややピリ・甘・香りよし、んー・酸・後半老ね、山田錦？、旨味甘口、さっぱり・おいしい、いい・少し甘め、香り弱め・重め、甘味強いが旨味も、甘味強し、バランス良・普通、

F　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星

酸強め・口当たり良い、甘・甘いだけ？、濃い・美味しい、山田錦？、甘口・若干酸有、うまい・甘い、いい・甘い、甘い、エグミ、すっきり甘い、香り良い・さっぱり、

G　謙信 純米吟醸花邑　五百万石　生酒

少し酸が強い・食中でOK、ややピリ・酸味、整っている、しゅわしゅわ、甘口の中にかすかに苦味、シュワシュワ・うまい、いい・シュワー、

舌を刺す酸味・ピリピリ、落ち着いた甘さ、

H　一蕾　純米吟醸酒　瓶囲い

軽い・飲みやすい・食中良い、やや薄い？、新鮮感あり・酸、ふんわりもったりかすかに酸、さっぱり・うまい、いまいち、中庸、食中向き・後引く甘さ、薄目、

I　麓井　酒門特撰別　きもと特別純米生　雄町

香り少ない・含み香変わっている、うまい酸、加水・微吟、八反錦？、ぴりぴりぴりんの酸、さっぱり、ワイルド、上品な甘さ、甘め、