２０１８年２月定例会鑑定結果

会員１９名ビジター４名の計２３名６９点満点の評価です。

１位　豊久仁 純米吟醸 中取り本生 ２９２８円　２９点

夢の香  ２９．１２　日本酒度+1 酸度?

豊國酒造(合)　福島県河沼郡会津坂下町字市中一番甲3554

２位　名倉山純米吟醸生原酒　善き哉な　３０００円　２５点

山田錦　日本酒度？　酸度1.4　２９．１２　　　

名倉山酒造㈱　福島県会津若松市千石町2-46

３位　ちえびじん　純米酒　しぼりたて　生酒　２２００円　１９点

ひとめぼれ　29BY　３０．１　日本酒度±0　酸度1.8

有限会社中野酒造　大分県杵菱市大字南杵菱2487-1

４位　福祝 初搾り彗星　純米吟醸無濾過生原酒 ２８００円　１８点

北海道産彗星 ２９．１２　日本酒度? 酸度?

藤平酒造合資会社　千葉県君津市久留里市場35

５位　鏡山純米おりがらみ生　３０００円　１６点　　　　

さけ武蔵　３０．１　日本酒度？　酸度？　

小江戸鏡山酒造㈱　埼玉県川越市中町10-15

６位　黒松仙醸寒造り純米「だるま市しぼり」　２５００円　１０点

ひとごこち　３０．２　日本酒度+2　　酸度1.5

株式会社仙醸　長野県伊那市高遠町上山田2432　

７位　信濃鶴特別純米無濾過生原酒　２５９３円　９点

美山錦　２９．６　日本酒度？　酸度？

酒造株式会社長生社　長野県駒ケ根市赤須東10-31

８位　亀甲花菱純米生原酒仕込み第一号　２５５０円　７点

若水　３０．２　日本酒度+1　酸度1.9　

清水酒造㈱　埼玉県加須市戸室1006

９位　風やわらか　純米　しぼりたて生 ２５４６円　５点

佐渡産五百万石  ２９．１２　日本酒度? 酸度?

(有)加藤酒造店　新潟県佐渡市沢根炭屋町50番地

２０１８年２月定例会鑑定評価

今年最初の定例会、新たな会場での定例会でした。会場は狭かったですが皆の一体感は出たようです。

今年はどんなお酒が一位となるでしょうか？

では皆の評価です。

A　黒松仙醸寒造り純米「だるま市しぼり」

吟、辛口・香り良し、甘いがスッキリ、辛口・フルーティ、苦い、苦い、ピリ・爽やか・すっ、香り良やや甘味、軽い、んー、バランス良し、香り良し、

B　福祝 初搾り彗星　純米吟醸無濾過生原酒

つまみ無くても美味、ややピリ・甘味あり、甘味も甘い、甘い・名倉山？、ピリピリ、エグミ、軽い苦味・よい、ヒリヒリピリ、ピチ？ガス？、うまい、シュワ・うまい、Aより酸、微発泡、

C　豊久仁 純米吟醸 中取り本生

うまい、味濃い肴に合う、甘い！すっきりした甘さ・幸せな感じの後味、甘味が良い、甘く濃厚、飲みやすい・後口苦い、香り、好きな味、苦味、ふんわりヒリ、甘味強くなる、おいしい、

D　風やわらか　純米　しぼりたて生

酸、味濃い肴に合う、濃い味・酸味、やや老ね感、含み良い、酸っぱい、フルーティ・甘くない・濃い、ビリリッ→ぬけ、老ねか？、少しクセあり、無濾過生原酒？、

E　名倉山純米吟醸生原酒　善き哉な

肴の濃い味と合う、すっきりした甘さ、やや老ね感、やや甘い・軽い、うすい、後味？、まろやか・甘味、つる、軽め、甘い、

F　ちえびじん　純米酒　しぼりたて　生酒

老ね？、柔らかい、旨い酸・食が進みそう、スッキリ・わずかに酸味、甘く濃厚・信濃鶴、喉にくる、後口ビリリ・とろん、好みか？、これもバランス良い、

G　亀甲花菱純米生原酒仕込み第一号

少し老ね、麹の香り・やや酸、ごくわずかに苦味、酸味強い・食中向け、まろやか・うすい、苦い、さわさわさわ、厚みあり、クセ有り、うまい！、

H　信濃鶴特別純米無濾過生原酒

酸、麹の香り・やや苦味、香り良い・バランス良し、バナナ、すっぱピリ、香り良い・すっきりした味、ぴりさわっ、薄く感じるか？、クセあり、後味、甘いでもちょっと酸？、強い、

I　鏡山純米おりがらみ生

酸、にごりのみやすく、うすにごり、まったり、軽い・鏡山、まろやか・苦い・渋い、好きなにごり、おりがらみの割にあっさり、さわしっとり、？、おりがらみ、うまい・甘い、やっぱりにごりは苦手、

番外でこのお酒も味わいました。