２０１８年３月定例会鑑定結果

会員２１名ビジター２名の計２３名参加　６９点満点の評価です

１位　尾瀬の雪どけ純米大吟醸生詰　２７５０円　４６点　

八反錦　日本酒度±0　酸度1.55　３０．３

龍神酒造㈱　群馬県館林市西本町7-13

 

２位　七賢純米春しぼり　おりがらみ生　２０００円　２９点

ひとごこち・あさひの夢　日本酒度？酸度？　３０．１　

山梨銘醸㈱　山梨県北杜市白州町台ケ原2283

 

３位　柏露　さんずい　純米吟醸　五割磨き　無濾過生原酒　３０００円　２８点

五百万石　日本酒度−2　酸度1.6　29BY　２９．１

柏露酒造（株）新潟県長岡市十日町字小島1927

 

４位　福小町純米吟醸生　３０００円　１２点

秋田酒こまち　日本酒度±0　酸度1.5　　３０．２

㈱木村酒造　秋田県湯沢市田町2-1-11

 

５位　豊久仁 純米吟醸 中取り本生 ２９２８円　９点

夢の香  ２９．１２　日本酒度+1 酸度?

豊國酒造(合)　福島県河沼郡会津坂下町字市中一番甲3554

 

６位　大信州純米吟醸生手の内　３０００円　８点　

金紋錦　日本酒度+4　酸度1.5　２９．３

大信州酒造株式会社　長野県松本市島立238

 

７位　越乃景虎　純米しぼりたて ２６００円　６点

五百万石・ゆきの精 ３０．１　日本酒度+3 酸度?

諸橋酒造（株）新潟県長岡市北荷項408　

 

８位　三井の寿　純米吟醸　木槽しぼり生原酒 ２７００円　０点

夢一献 ２９．１０日本酒度+2 酸度1.9

（株）みいの寿 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067−2

２位に入った七賢おりがらみは本当に２０００円？の声が上がりました。

８位の三井の寿は一つだけ味のタイプが違っていたのが点が入らなかった理由ではと思います。

２０１８年３月定例会鑑定評価

今月も２３名が参加しての定例会でした

皆の評価です

A　大信州純米吟醸生手の内

特徴無し、すっきり・うまい、香り辛そう・含み辛い・大信州か、麹の香り、うまい、ふんわりソフトかすかに酸・柔らかく溶けるように抜け、若干セメダイン臭、うまい、ちょっと味が薄いか？、麹の香りがちょい強、飲みやすい・スッキリ感がある・くいっと飲める・甘さが良い、

B　柏露　さんずい　純米吟醸　五割磨き　無濾過生原酒

ピリピリ、味が濃い、少しエグミ、香り甘い・含み珍しい味・豆腐あると良い、甘い、軽くピリピリシュワシュワ抜・ジュワジュワ、濃い、フルーティ、老ね臭・コク有り、甘め、ちょっとBitter、甘味が面白い・少し刺すような軽い辛み・食中だと少し辛さが出る、

C　越乃景虎　純米しぼりたて

甘味有り、すっきり、味が感じない、程よい甘さ・ややアルコール感、すっきり、シュワシュワ抜・包まれた酸、いいね、良い、乳酸菌の匂い、大甘、Sowr、柔らかい辛さ・少し香る甘味のある香りが良い・水みたいに飲めるお酒・食中辛み増す、

D　福小町純米吟醸生

甘味あるが？、軽い・酸っぱさ、程よい甘さ、うまい、舌にふんわりとろりん・抜・じんわり酸、スッキリ、Bitterほんの、ほぼ辛さが無い感じ女性向けのワインの様な酒です・甘すぎずスッと飲める一本、

E　豊久仁 純米吟醸 中取り本生

うすい、？、淡麗、軽い、まろやか・深みのある味、水っぽい、ズドンとまるく酸味、加水、後味良い、クセのある香り・でも飲みやすい・酸味が強い感じ・フルーティさがある、

F　三井の寿　純米吟醸　木槽しぼり生原酒

パイナップル、うすい・酸味が×、エグミ・老ね、味無い、やや酸味・燗したい、酸っぱい、ぎゅわっとしまった辛み・ツンツン酸、んー、Bitter水っぽい、グイっと飲める・喉ごしが良い・少し酸味がある・酸味のバランスが良い、

G　尾瀬の雪どけ純米大吟醸生詰

バランス、甘味有り？、飲みやすい、フルーティ・甘い・豊久仁か、まろやかで甘い、うまい、ふんわり軽く酸・ソフト水・軽い甘、美味、しっかりした味、整っている、超フルーティ・食中だと香り増す・うまい・一口目から口の中に広がるわずかな甘みが心地よい、

H　七賢純米春しぼり　おりがらみ生

うまし、酸味あり飲みやすい、にごり・フルーティ・七賢、うすにごり・甘い・やや苦味、酸味良い、ぷつぷつ酸・薄―いヨーグルト、うすにごり、うまい、おりがらみ、Sparkling、甘さが良い・酸味と甘みのバランスが好き、

今月は色の付いたお酒が多かったです

番外編でこのお酒も味わいました

２０１８年２月定例会鑑定結果

会員１９名ビジター４名の計２３名６９点満点の評価です。

１位　豊久仁 純米吟醸 中取り本生 ２９２８円　２９点

夢の香  ２９．１２　日本酒度+1 酸度?

豊國酒造(合)　福島県河沼郡会津坂下町字市中一番甲3554

２位　名倉山純米吟醸生原酒　善き哉な　３０００円　２５点

山田錦　日本酒度？　酸度1.4　２９．１２　　　

名倉山酒造㈱　福島県会津若松市千石町2-46

３位　ちえびじん　純米酒　しぼりたて　生酒　２２００円　１９点

ひとめぼれ　29BY　３０．１　日本酒度±0　酸度1.8

有限会社中野酒造　大分県杵菱市大字南杵菱2487-1

４位　福祝 初搾り彗星　純米吟醸無濾過生原酒 ２８００円　１８点

北海道産彗星 ２９．１２　日本酒度? 酸度?

藤平酒造合資会社　千葉県君津市久留里市場35

５位　鏡山純米おりがらみ生　３０００円　１６点　　　　

さけ武蔵　３０．１　日本酒度？　酸度？　

小江戸鏡山酒造㈱　埼玉県川越市中町10-15

６位　黒松仙醸寒造り純米「だるま市しぼり」　２５００円　１０点

ひとごこち　３０．２　日本酒度+2　　酸度1.5

株式会社仙醸　長野県伊那市高遠町上山田2432　

７位　信濃鶴特別純米無濾過生原酒　２５９３円　９点

美山錦　２９．６　日本酒度？　酸度？

酒造株式会社長生社　長野県駒ケ根市赤須東10-31

８位　亀甲花菱純米生原酒仕込み第一号　２５５０円　７点

若水　３０．２　日本酒度+1　酸度1.9　

清水酒造㈱　埼玉県加須市戸室1006

９位　風やわらか　純米　しぼりたて生 ２５４６円　５点

佐渡産五百万石  ２９．１２　日本酒度? 酸度?

(有)加藤酒造店　新潟県佐渡市沢根炭屋町50番地

２０１８年２月定例会鑑定評価

今年最初の定例会、新たな会場での定例会でした。会場は狭かったですが皆の一体感は出たようです。

今年はどんなお酒が一位となるでしょうか？

では皆の評価です。

A　黒松仙醸寒造り純米「だるま市しぼり」

吟、辛口・香り良し、甘いがスッキリ、辛口・フルーティ、苦い、苦い、ピリ・爽やか・すっ、香り良やや甘味、軽い、んー、バランス良し、香り良し、

B　福祝 初搾り彗星　純米吟醸無濾過生原酒

つまみ無くても美味、ややピリ・甘味あり、甘味も甘い、甘い・名倉山？、ピリピリ、エグミ、軽い苦味・よい、ヒリヒリピリ、ピチ？ガス？、うまい、シュワ・うまい、Aより酸、微発泡、

C　豊久仁 純米吟醸 中取り本生

うまい、味濃い肴に合う、甘い！すっきりした甘さ・幸せな感じの後味、甘味が良い、甘く濃厚、飲みやすい・後口苦い、香り、好きな味、苦味、ふんわりヒリ、甘味強くなる、おいしい、

D　風やわらか　純米　しぼりたて生

酸、味濃い肴に合う、濃い味・酸味、やや老ね感、含み良い、酸っぱい、フルーティ・甘くない・濃い、ビリリッ→ぬけ、老ねか？、少しクセあり、無濾過生原酒？、

E　名倉山純米吟醸生原酒　善き哉な

肴の濃い味と合う、すっきりした甘さ、やや老ね感、やや甘い・軽い、うすい、後味？、まろやか・甘味、つる、軽め、甘い、

F　ちえびじん　純米酒　しぼりたて　生酒

老ね？、柔らかい、旨い酸・食が進みそう、スッキリ・わずかに酸味、甘く濃厚・信濃鶴、喉にくる、後口ビリリ・とろん、好みか？、これもバランス良い、

G　亀甲花菱純米生原酒仕込み第一号

少し老ね、麹の香り・やや酸、ごくわずかに苦味、酸味強い・食中向け、まろやか・うすい、苦い、さわさわさわ、厚みあり、クセ有り、うまい！、

H　信濃鶴特別純米無濾過生原酒

酸、麹の香り・やや苦味、香り良い・バランス良し、バナナ、すっぱピリ、香り良い・すっきりした味、ぴりさわっ、薄く感じるか？、クセあり、後味、甘いでもちょっと酸？、強い、

I　鏡山純米おりがらみ生

酸、にごりのみやすく、うすにごり、まったり、軽い・鏡山、まろやか・苦い・渋い、好きなにごり、おりがらみの割にあっさり、さわしっとり、？、おりがらみ、うまい・甘い、やっぱりにごりは苦手、

番外でこのお酒も味わいました。