２０１９年１０月定例会鑑定評価

台風１９号接近前夜ということもあってかビジターを含めても参加者が１５名と少なかった定例会でした。

定例会用の水の入手が困難でしたが、コンビニでなんとか３本確保しました。

蔵元表彰の鳳凰美田２本の番外出品もあり、豪華な定例会となりました。

以下、皆の評価です。

A　栄光富士純米大吟無濾過生原煌凛

丁度良い濃さ、甘くて、吟・後味もろみ、ほんのりハチミツ味・後口に苦味・ちょっぴりぴり辛・後味酸味、含み香良し・後味少しヒネ有り、濃い？一口目に感じるこの味？、酒粕の様な味・もちもちの味・もろみ、甘さ濃厚、香り良し・やや寝てる酒・甘さ良し、

B　西之門純米吟醸無濾過生詰　秋

ん・老ね、うっすらラムネ味・じんわりちょっと苦味、含み香良し・後味甘い、つまみの後は辛い、すっきり、飲みやすい、ほんのり甘味、

C　よこやま純米吟醸SILVER 1814（火入）

くせあり、ライト・旨口、含み香良し・後味少し酸味有り、酸味有り・つまみの後酸味薄れる、複雑な味、フルーティー・好み、甘さと酸味のバランス良し・２回目旨味増す、

D　限定酒　きのえね　純米吟醸生原酒　※蔵元直売所にて購入

辛口、シュワっと爽やか系・じわじわ旨味、含み少しヒネ、つまみ後辛い、みずみずしい、ピリ感も良い、ひやおろし？甘さも少し感じる、

E　鳳凰美田純米吟醸ひやおろし

まとまっている、うすく辛口が広がる・一呼吸おいて旨味、軽く飲みやすい、酸味？えぐみ、中庸、りんご味・飲みやすい、まろやか・甘さと酸味のバランス良い、

F　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒黒狐

酸・ピリ、プシュプシュ辛味、少しエグミ有り、ピリピリするがGより少し弱い、ジューシー甘さ爽やか、ややピリ・甘味、

G　たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒

スパ炭・甘味が目立つがうまい、ピリ・おり、シュワシュワ甘味、少し酸っぱい、ピリピリ酸味、少し軽く感じる・シュワ感良い、甘味、

H　福小町　特別純米酒　雄町仕込み

単品で、んー中国酒、どっしり旨味・後口紹興酒・ウイスキー系、少しエグ味有り、後味辛い、重め・昔の味、含みが変わっている、やや薄い？香りはいい・後味に紹興酒の香り、

I　メガネ専用　特別純米酒

くせある香り、辛口・なんとなく昔風、ピリピリ酸・後口あっさり、コクが無い、爽やか、やや辛・食中、ほのかな酸、