２０２２年９月例会鑑定評価

活動再開２回目の定例会、参加会員が１２名と少なかったです。

皆の鑑定評価です。

A　金陵純米吟醸無濾過生原酒秋酒

　ヨーグルト香・のど越し〇、うすい、香りがいい、穏やかな香・酸味先行するも後から甘味、香り良し・少しピリっとする・つまみ有でピリ感無くなる、うまい、フルーティー・香り高い・口に含むと味が広がる・少し軽い、個性的・味強い、旨味→ベリー系の甘味→苦み、

B　大盃　特別純米原酒　桶六十七号

　米臭・米のうまみ感じる、まろやか？、酒色濃い・苦みあり。老ねあり、イソプロ香・甘味少し、老ね感あり、バランス、香りはやや劣る・少し辛く感じる、フルーティー、淡白な旨味→つるんとした旨味→苦み、

C　伝心　秋純米原酒生詰め

　ライト・後味老ね？、うすいが吟香有、濃厚・甘い、香り弱い・やや老ね、うまい、力強い、辛口・好みの味ではない、強い味・少し老ねてる、老ね・えぐ味、

D　くどき上手　純米吟醸　酒未来

　うすい香・口中フルーティー・爽やか・酸うまい、軽いかな、うまい・飲みやすい・甘い、カプロン香・しっかりと旨味あり、うまい、バランス、味香り良し・濃くうま・バナナメロン、辛うま、いい感じ・辛口、とろりんとした柔らかな旨味、

E　彩來　純米吟醸無ろ過生原酒　宵の風

　酸がうまく口中香る・こゆくち・米ライト臭、インパクトあり、うまい・飲みやすいが？苦い、まろやかな香り・ややピリ・旨い酸、飲みやすい・フルーティー、鋭いヨーグルト、酸あり・一口目に強い印象・酸っぱいが旨い、ワインみたい・メロン果汁２％、爽やか酸っぱいリンゴ味・若干シュワシュワ有、

F　恵那山cheers　純米大吟醸おりがらみ生

　淡く吟香・整ってる・酸程よく〇、柔らかい、うまい・スッキリ、カプロン香・甘と酸、飲みやすい、濃潤、旨口含み香好い・少し物足りない、香り良し・旨味あり、柔らかふわふわ味・柔らかうっすらヨーグルト味、

G　 actiba(アクチバ)仁勇　磨き80純米生原酒　生酛造り

　すげー辛口・ライトでスッキリ、やや甘味、うまいが苦みあり、カプロン香・酸、少しエグミを感じる、ワイルド、軽い・コクなし・辛い、味薄い・香りなし、つくつく酸酸・とろりん、

H　春鹿　鹿鳴原酒火入れ純米吟醸

　老ね？寝てる？、甘味、うまい・老ね・苦み、香り弱い・甘酸バランスよし、少しエグミを感じる、まるい・重い、これは水か？老ね？、少々老ね気味、とろとろとろ急に酸、

I 名倉山まるでりんごまるでメロン純米吟醸生詰め

　酸がきく、甘味あり、うまい・淡麗・すっきり、カプロン香・酸・果物、飲みやすい、旨・酸・元気、メロン・味は良い・フルーティー・うまい、スッキリ、上層シュワシュワ、