２０１８年３月定例会鑑定評価

今月も２３名が参加しての定例会でした

皆の評価です

A　大信州純米吟醸生手の内

特徴無し、すっきり・うまい、香り辛そう・含み辛い・大信州か、麹の香り、うまい、ふんわりソフトかすかに酸・柔らかく溶けるように抜け、若干セメダイン臭、うまい、ちょっと味が薄いか？、麹の香りがちょい強、飲みやすい・スッキリ感がある・くいっと飲める・甘さが良い、

B　柏露　さんずい　純米吟醸　五割磨き　無濾過生原酒

ピリピリ、味が濃い、少しエグミ、香り甘い・含み珍しい味・豆腐あると良い、甘い、軽くピリピリシュワシュワ抜・ジュワジュワ、濃い、フルーティ、老ね臭・コク有り、甘め、ちょっとBitter、甘味が面白い・少し刺すような軽い辛み・食中だと少し辛さが出る、

C　越乃景虎　純米しぼりたて

甘味有り、すっきり、味が感じない、程よい甘さ・ややアルコール感、すっきり、シュワシュワ抜・包まれた酸、いいね、良い、乳酸菌の匂い、大甘、Sowr、柔らかい辛さ・少し香る甘味のある香りが良い・水みたいに飲めるお酒・食中辛み増す、

D　福小町純米吟醸生

甘味あるが？、軽い・酸っぱさ、程よい甘さ、うまい、舌にふんわりとろりん・抜・じんわり酸、スッキリ、Bitterほんの、ほぼ辛さが無い感じ女性向けのワインの様な酒です・甘すぎずスッと飲める一本、

E　豊久仁 純米吟醸 中取り本生

うすい、？、淡麗、軽い、まろやか・深みのある味、水っぽい、ズドンとまるく酸味、加水、後味良い、クセのある香り・でも飲みやすい・酸味が強い感じ・フルーティさがある、

F　三井の寿　純米吟醸　木槽しぼり生原酒

パイナップル、うすい・酸味が×、エグミ・老ね、味無い、やや酸味・燗したい、酸っぱい、ぎゅわっとしまった辛み・ツンツン酸、んー、Bitter水っぽい、グイっと飲める・喉ごしが良い・少し酸味がある・酸味のバランスが良い、

G　尾瀬の雪どけ純米大吟醸生詰

バランス、甘味有り？、飲みやすい、フルーティ・甘い・豊久仁か、まろやかで甘い、うまい、ふんわり軽く酸・ソフト水・軽い甘、美味、しっかりした味、整っている、超フルーティ・食中だと香り増す・うまい・一口目から口の中に広がるわずかな甘みが心地よい、

H　七賢純米春しぼり　おりがらみ生

うまし、酸味あり飲みやすい、にごり・フルーティ・七賢、うすにごり・甘い・やや苦味、酸味良い、ぷつぷつ酸・薄―いヨーグルト、うすにごり、うまい、おりがらみ、Sparkling、甘さが良い・酸味と甘みのバランスが好き、

今月は色の付いたお酒が多かったです

番外編でこのお酒も味わいました