２０１６年２月定例会鑑定評価

 今年最初の定例会、どのお酒が一位となるか皆が注目する中、会員１９名・ビジター２名で評価しました。

 

Ａ　華一風低圧搾り特別純米生

香り良し含み良し、吟・酸うまい・後ニガ、香り良い・食中酒には甘過ぎ、旨い、香り良し・まろやか、甘い香り、飲みやすい・特徴乏しい？、

Ｂ　鏡山純米生新酒しぼりたて

やや苦味有り、アルコール臭高、味濃い・まろやか、後味が良い（香ばしい）、まろやか・後味が良い、味しっかり・燗でもいけそう、香り豊か・甘味良し、バランス良し・おいしい、

Ｃ　墨廼江　しぼりたて　純米吟醸生

やや辛口・老ね、辛口、若い感じ・少しエグ味、少しエグ味、フルーティー、酸味あり、ほのかに酸味・食中酒向き、飲みやすい・フルーティー、ちょっと酸・でもキレイめ、味が濃い、

Ｄ　信州亀齢　特別純米美山錦　無濾過生原酒

甘く酸味、旨口・こゆい・香り無い、うまい、まろやかだが甘過ぎ・苦味有り、ほのかに甘い・バランスよし、豊かな香り・良い、飲みやすい・Ｂより酸、

Ｅ　春鹿　純米吟醸しぼりばな生酒

うすい、こゆい・ザラメ・寝てるか？、すっきり・しっかり、さっぱり、辛、まろやか・さっぱり？、甘酸、フルーティー・良い・好き、さっぱり、

Ｆ　冬の月純米吟醸無濾過生原酒

甘い、ピリ旨、さっぱり・エグイ？、すっきり・香り良し・後味甘い、辛、酸味、最初甘いがすぐ切れる、香り良し、旨味あっておいしい・飲み口もよし・飲みなれた感じ、甘過ぎ、

Ｇ　土佐しらぎく　特別純米　八反錦おりがらみ生

？、シュワ辛スーッと・後ニガ、シュワシュワ、少しエグミ・酸っぱい、シュワ、ピリッとしてる・酸っぱい、辛口にごり・やや酸味、爽やか・シュワシュワ、ちょっとソーセージ臭、

Ｈ　播州一献　純米　澱絡み　生

老ね？、シュワ辛スー・ライト、シュワシュワ・エグイ、酸っぱい、シュワ、ピリピリ・酸っぱい、Ｇよりもさらに辛口・グレープフルーツの香り、やや辛い、おいしい・ピリリ、