２０１８年５月定例会鑑定評価

新しい会場での定例会開催でした。

A　七賢天鵞絨の味純米吟醸生酒

いーね、最高・飲みやすい、まろやか・甘い、美味、香り良し・含み香良い、香り良い、香り良い・温度上がると甘すぎる、飲みやすい、ピリ辛＋甘味で美味しい→少し丸くなった、酸味も少しある、うまい、うまい、サラーと飲みやすい・いい、シュワ、爽やか・ピリっと辛み・ちょっぴり酸味、香り豊かで甘い、Bitter・strong、ザ日本酒・食中だとブランデーを彷彿させる、

B　尾瀬の雪どけ純米大吟醸生詰

酸が良い、フルーティー、甘い、含み香良し・スッキリ、酸味？香り感じず、やや重め・しっかり甘い、飲みやすい、まろやかでバランス感あり→甘味も強く感じうまい、そのままだと辛いがつまみを食べると甘い、うまい・甘い、良い、甘い、甘すぎ、ひらりらりと・しっかり酸味、バランスよい、飲みやすい・辛み少ない・食中だと甘い、

C　龍勢　蔵生原酒　純米吟醸　無調整生原酒

昔の酒、やや辛くクセ（渋味）がある、辛口、苦味少しあり、辛い・舌にしびれる感じあり、加水？エグイ、スッキリして後味が残る、クセのある感じ・少し苦手かも、クセがある、うまい、辛口、クセあり、ぴりぴり・軽く辛味・酸、スッキリ・辛め、sour little bit、辛さ目立つ・食中辛さと旨味を感じる、

D　陸奥八仙　芳醇超辛　純米　生原酒

シュワ、やや辛くクセ（渋味）がある、後口ほのかに甘い、含み香良し、すっきり・バランス良い・食中も安定、喉にピリッとくる、お酒度強め→つまみと共は○、クセがある、うまい・甘い、良い、どっしりめ系辛味、辛、少しBabble・酸味、喉の奥で辛さが来る感じ・酸味があってバランス良くその酸味が消えた後のほのかな甘味が良い、

E　栄光富士燦樹(きらめき)純米大吟醸

ん・こゆ、やや渋味、ほのかな酸・燗するとうまくなりそう、あたり程よい、含み香良し、２回目酸味、どっしり、ほんのりフルーティー、甘くてしっかり美味→いい感じ・オーソドックス感、クセがある、苦い、良い、いいね・辛口、フラット・ぴりっと酸、とてもバランス良い・酸味を感じつつすっきりとしてる、酸味がある・辛さがほど良い・食中だと少し辛みが強いかな、

F　仁勇　しぼりたて　純米生原酒

華やかなれど辛口、フルーティー、まろやか・うまい酸、びっしり感、ややセメ臭・あっさりし過ぎ・食中向き、お酒って感じ、濃く辛い感じ→ちょっとキツに感じた、クセ有り→あっさり、うすい、じっとりと辛酸、少し後味に苦味を感じる、辛みが少ない飲みやすい感じ・甘味の旨み・爽やかでバランス良い、

H　谷川岳純米吟醸生原酒Dry

こゆい、辛い、やや苦ややピリ・２回目苦味無くなる、含み香良し・少し酸味、すっと辛さが引く・食中でも飽きがこない、炭酸のようなピリッとした味、濃厚で味のある→辛さも出て良い、辛口→クセ有り、うまい・サラリ、うまい、いい・コク有り、ぴりぴり酸、ちょうどよい、少し後味が残る、辛さの中に酸味・ただバランス悪い、

I　庭のうぐいす　うすにごり　純米吟醸

にごり・整っている、美味しい、うすにごり・ほのかに甘い、少しエグ味有り、甘口、飲みごたえある、フルーティ・甘くて好きな味、バランス良い・Bと似てる・おいしい→微発泡だがオーソドックス・飲みやすい、にごり・つまみを食べたら甘さをより感じる・少し酸味、うまい、フルーティー、うすにごり、高めの爽やか酸、にごり・うまい、甘やかだけど少し残る、飲みやすい酸味・喉の奥に広がる甘さがこれもウイスキーの様な香しさを感じます、

※Gは鑑定瓶が割れたため欠番です