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2019年年間最優秀酒決定例会鑑定結果 [活動報告]

25名参加 75点満点での評価です。


1位 栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星 3000円 37点
出羽の里 2019.4 日本酒度-13 酸度1.5
富士酒造㈱ 山形県鶴岡市大山3-32-48
参考5月1位 26/60点 6月1位 33/60点 7月1位 26/63点
2位 純米酒生 花邑(はなむら)2680円 32点 
陸羽田(りくうでん) 31.2 日本酒度? 酸度?
両関酒造㈱ 秋田県湯沢市前森4-3-1
参考 3月1位37/72点
3位 天吹 純米大吟醸 春色 生 3000円 22点
佐賀県産夢しずく 30BY 31.2 日本酒度−2.0 酸度1.5
天吹酒造合資会社 佐賀県三養基郡みやき町大字東尾2894
参考4月1位 43/75点
4位 たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒 2800円 16点
米:非公開 30BY 2019.7 日本酒度? 酸度?
高千代酒造㈱ 新潟県南魚沼市長崎328-1
参考9月1位 35/63点
5位 信濃鶴 純米吟醸 名田造 3000円 13点
美山錦 2019.7 日本酒度±0 酸度1.2
酒造㈱長生社 長野県駒ケ根市赤須東10-3
6位 不動夏純米大吟醸無濾過生 2992円 10点
酒こまち 2019.11 日本酒度0~+2 酸度1.4
鍋店㈱ 千葉県成田市本町338番地 
6位 たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒 2800円 10点
米非公開 30BY 2019.7 日本酒度? 酸度?
高千代酒造(株)新潟県南魚沼市長崎328−1
参考7月1位 26/63点
8位 よこやま純米吟醸SILVER 1814(火入)2980円 8点
山田錦 2019.7 日本酒度? 酸度?
重家酒造㈱横山蔵 長崎県壱岐市石田町池田西触545番地1
参考10月1位 25/45点
9位 百十郎純米大吟醸無濾過生粉雪 2850円 2点
五百万石 2019.12 日本酒度+2.1 酸度12.2      
㈱林本店 岐阜県各務原市那加新加納町2239
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さすが12月、どれもうまいとの声が聞かれましたが、上位に選んだお酒は集中しました。栄光富士は毎年上位になっていましたがとうとう年間最優秀酒となりました。おめでとうございます。

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2019年年間最優秀酒決定例会鑑定評価 [活動報告]

年年間最優秀酒を決める例会です。各月で1位を取ったお酒を集めて最優秀酒を決めます。

1位を取ったお酒は御用達店の冷蔵庫に保管しておくのですが、2月1位を取った栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒サバイバルが手違いで在庫をすべて販売してしまい、出品出来なくなりました。

そこで急遽丸文酒店推薦のお酒を2本から3本に変更して定例会を行いました。


皆の評価です。


A たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒
にごり、1回目は美味しいが2回目からはチョット・温度低めの方が美味しい、にごり甘い、にごり・フルーティー、辛い→おいしい・豆腐で味が変わる、とろりとした甘さ・ややピリ、まろやか旨味・とろりんまろ味、少し発泡・甘い・生、うまみ深い・甘い・濃いめ、
B 百十郎純米大吟醸無濾過生粉雪
シュワシュワ、すっぱい、少し酸っぱいけどバランス良い、辛く感じる、ワイルド、酸っぱい、ややピリ・ほのかな酸、ひりひり酸、辛め・後味酸、ピリ・苦味感→酸がおいしくなってきた、
C 信濃鶴 純米吟醸 名田造
甘さありうまい、ちょっと甘いかも・バランス良い、飲みやすい、飲みなれたうまさ、爽やか、整ってる、甘い、甘味良し・まろやか・後ニガ、まろやか酸・後味ほんのちょっぴり酸、辛め・香り、辛め・香り、うまい・バランスも良・キレがある、
D 栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星
甘い・うまい、甘すぎる、Bより甘い、甘くてうまい、甘味旨味酸味、辛め、甘さとさんのバランス良し・後味甘いコク、まろやか・爽やか酸、生・すっきり、ハチミツ感、甘い・飲みやすい、
E 不動夏純米大吟醸無濾過生
うまい・深みあり、苦い、栄光富士か?、辛め・チョット…、まるい、んー含みに老ね、ほのかな甘み、うま味・コロコロ、うすい、バランス良・うっすら老ねっぽい?、さっぱり・飲みやすい、
F よこやま純米吟醸SILVER 1814(火入)
うまい、うまい・でも甘い、うまい、寝かせた味、フルーティー、うす辛、まろやかな甘味・酸味も感じる、ちょっぴり酸っぱい・ヨーグルト系、あっさり、軽い・飲み続けるとおいしい、
G たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米無調整生原酒
にごり、強い、すっぱい・後味が良い、Aより辛い、にごり華やか、酸・ワイルド、ここがいいところか、甘い、やや酸味のあるにごり・後味に甘みも感じる、軽くしゅわ酸・あっさり、甘い、ヨーグルト感、
H 天吹 純米大吟醸 春色 生
苦味あり、冬に丁度いい、甘シュワ、ちょっと…、バランス、整ってる・こゆい、これがいい、とろりとした甘さ・後ニガ、こっくり甘味、すっきりだけど重い、おいしい、
I 純米酒生 花邑(はなむら)
うまい、甘すぎる、シュワ、すっきり、すっきり、甘い、まろやか・バランス良し、ソフト軽めのうま味、辛い・香りが良い、軽め→飲みやすくなってきた、
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