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2019年4月定例会鑑定結果 [活動報告]

会員22名ビジター3名の計25名参加 75点満点での評価です。


1位 天吹 純米大吟醸 春色 生 3000円 43点
佐賀県産夢しずく 30BY 31.3 日本酒度−2.0 酸度1.5
天吹酒造合資会社 佐賀県三養基郡みやき町大字東尾2894
2位 太平山別誂無圧取純米吟醸無濾過生原酒 3000円 28点
酒こまち 31.4 日本酒度-4.3 酸度1.4
小玉醸造(株) 秋田県湯上市飯田川飯塚字飯塚34-1
3位 黒松仙醸辛口純米吟醸生原酒 2800円 23点
ひとごこち 31.3 日本酒度? 酸度? 
㈱仙醸 長野県伊那市高遠町上山田2432 
4位 純米酒生 花邑(はなむら) 2680円 19点
陸羽田(りくうでん) 31.2 日本酒度? 酸度?
両関酒造㈱ 秋田県湯沢市前森4-3-1
5位 東一 山田錦純米酒 うすにごり酒 2400円 17点
山田錦 30BY 30.12 日本酒度±0 酸度1.5
五町田酒造㈱ 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081
6位 太平山別誂無圧取純米無濾過生原酒 2800円 12点
美山錦 31.2 日本酒度-2.5 酸度1.8
小玉醸造(株) 秋田県湯上市飯田川飯塚字飯塚34-1
7位 阿櫻 Sparkling 2800円 5点
ふくひびき 30BY 31.1 日本酒度? 酸度?
阿櫻酒造㈱ 秋田県横手市大沢字西野67の2 
8位 鷹勇 純米にごり酒 生 2163円 2点
山田錦 30BY 30.12 日本酒度4.9 酸度1.8
大谷酒造㈱ 鳥取県東伯郡琴浦町浦安368 
9位 奥播磨 春待ちこがれて 山廃純米 2764円 1点
山田錦 31.3 日本酒度+5.8 酸度2,7
㈱下村酒造 兵庫県姫路市安富町安志957 
今月は阿櫻のように開栓注意のお酒やにごり酒がやや多かったのですが皆の好みが1位の甘吹に集中したように感じました。
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2019年4月定例会鑑定評価 [活動報告]

先月1位を取った花邑が入手困難酒でしたが何とか手配が出来たので今月のバトルに出品出来ました。

今月の皆の評価はどうだったでしょうか。


A 黒松仙醸辛口純米吟醸生原酒
甘くて濃い、バランスよし・アルコール感強め・おいしい、少しクセあり、バランスがよい、しっかり、少しクセのある感じ・酸味、パイナップル・フルーティー・甘味、酸あるが最後に甘くなる、こゆい、濃い甘い、落ち着いた味・少し苦い、ハチミツ系甘味・後味ちょっぴり渋味、フルーティー・含み香良い、うまい・香りあり、辛味の中に喉ごしの良いスッキリ感・食中だと少し甘みも感じる・やはり飲みやすい、
B 天吹 純米大吟醸 春色 生
甘くすっきりめ、パイナップル感、甘味強い、苦味少な目、おもしろい、甘くておいしい→まろやかさ・甘さは続く、美味、フルーティー、やさしい甘さ、ざらめ、後味すっきり、喉にくる→おいしい、ほんのり甘口・後から辛味、含み香良い、うまい、口に含んだ時に甘みが初めに来る・後から来る辛味が心地よい、
C 純米酒生 花邑(はなむら)
静かに主張、さらっとうまい、少し落ち着いた味、常温がよさそう、落ち着いた感じ、シュワ感あり、甘・ジュースの様・優しい味・うまい、加水、あっさり、飲みやすい、ほわほわ軽い酸味、フルーティー、うまい・香りあり、飲みやすいがどことなくクセがある・特徴がない感じ逆に言えば澄んでいる、
D 奥播磨 春待ちこがれて 山廃純米
香り良・おとなしめ・色濃い、ちょっとエグイ、クセ強い、昔ながらの味、クセが強い、バナナ・濃厚旨口。色茶、ややピリ・昔ながらの、んーいつもの日本酒、すっきり・樽?、辛口・料理に合いそう、ピリピリ重低音な酸、少しエグミ、薄い・すっぱい、ドンっと突き抜ける辛さ・インパクトのある喉ごし、
E 鷹勇 純米にごり酒 生
しっかり味・ピリピリ、ピリは少なめ・味はきれい・キレ、甘味は普通、ワイルドな味、辛、酸味のあるにごり・良い→少し重くなった、酸味良い、辛口にごり・ややピリ、発泡にごり、微発泡にごり、Gより辛い、どっしり酸・基本甘味、にごり・とろっとしている、にごり・甘味有り・とろみ、どぶろくの薄くなったような感じで飲みやすいが特徴があるだけにちょっと残念・口に残る、
F 太平山別誂無圧取純米吟醸無濾過生原酒
甘味のよう、おいしい、甘味強い、おもしろいクセがある、シュワシュワ、バランス良く甘味が口に残る、発泡弱い、美味、酸味・甘味・フルーティー、甘酸っぱいシュワシュワ、んー老ね?、苦味と甘味・少し炭酸、味濃い、ほんのり甘酒系甘味、美味い、炭酸・うまい、ザラリと口の上と唇に伝わる感じが特徴・喉を通るインパクトが少ない、
G 東一 山田錦純米酒 うすにごり酒
じんわり香る、味がおいしい、ややクセ・甘味、複雑な味・少し昔っぽい、にごりでバランスよく好き、苦味・濃厚、麹の香り・ややピリ・薄にごり、んー、にごり、うすにごり・旨い、甘味にからみつくピリピリ酸、甘酸っぱい、甘い・にごり、濁りで濃いかと思いきやスッキリと飲めるし舌触りがソフト・飲みやすい・イメージを変えてくれる一本・食中でも安定が素晴らしい、
H 太平山別誂無圧取純米無濾過生原酒
ピリピリ濃い、ちょっとエグミ、フルーティーな酸味、うまい、しっかり→飲み続けても良い・おいしい、発泡強い、香り良、ややピリ・ほのかな酸・後味に甘さ感じる、酸・酢?、樽っぽい・少し炭酸、甘口、あっさりからのピリ辛酸、甘酸っぱい、酸味で美味しく感じられる一本・食中だと辛味が増す・少しクセが出てくるので喉ごしはピリピリ・
I 阿櫻 Sparkling
主張強し、ピリ・渋味、暴れた味、少しすっとする・Eより重い感じ、フルーティー、ピリピリ辛口、老ねのにごり、炭酸強い、サワー・辛い、軽くパラパラ酸、炭酸が強い、にごり、?韓国のお酒みたい・ちょっと独特過ぎて私の好みではありません。

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