２０１９年９月定例会鑑定評価

今年後半の定例会が始まりました。

今回、７月同点１位を取った「たかちよSEVENおりがらみ本生扁平精米無調整生原酒」が手配ミスで定例会に出品出来ませんでした。１２月の年間最優秀酒決定例会には出品いたします。ご了承ください。

さて、３か月連続１位を取っている栄光富士を破るお酒が出てきますでしょうか？

手配ミスで出品となった「たかちよSPARK」の実力の程は？

では皆の評価です。

A　両関　純米酒　霧時雨　瓶火入れ一回

フルーティー・梨・甲子？、バランス良し・おいしい、バランス、ほんのり甘味・爽やか、ジューシー、辛口・喉ごし良い・食中で難なく飲める、甘味ジューシー、うまい・整っている、ちょっと苦い、香り良い、うまい・さっぱり、

B　三重錦　うすにごり　純米　生酒

にごり・シュワ系、辛い、酸味・ワイルド・酸っぱい、芯にグレープフルーツ系の甘味酸味、余韻、スイスイ飲める・少し甘目で旨い・飲みやすい、オリ・麹感、まろやか口当たり良い、すっきり、うまい・濃い、

C　佳月相川誉山廃純米ひやおろし

爽やか、キレがあると思ったけど旨味、パイナップル・ビター、うすい、じゅわじゅわ酸、コメ感、芳醇で飲みやすい、普通、だんだん薄く感じてくる、酸味あり、

D　三千桜純米ひやおろし

旨口、ハチミツ感がある・どんどん旨くなってきた、バランス、じみじみ辛酸、香り少、スッキリ飲み口、昔ながら、うまい・まろやか、ひやおろし？、うまい、

E　佳月吟の夢純米吟醸ひやおろし

軽いが旨口、サッパリ、ワイルド、いまいち、もったりした微かな旨味、キレ、やや酸味・辛口・鼻奥下を通る辛さが快く飲みやすさを演出、口どけが爽やか・とても飲みやすい、んー酸、まろやか→苦い、少々酸っぱい、

F　たかちよSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒

うまい、旨味強い、旨い、好み、ピリ酸、ガス（キレ）ジューシーさ、食中だと甘さを感じる・やや女性向け？二口目からは味が乗ってくるので確実に食中酒、甘味と旨味があるし飲みやすい・炭酸でうまい、炭酸・リンゴ、まろやか→酸っぱい、少しシュワ感・良い、シュワシュワ感・良い・さっぱり、

G　栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒七星

軽く感じる、濃くて旨い・雑味を感じる、酸味、甘い→いい、ぎゅぎゅっと酸、微ガス・香り華やか・ジューシー、米の旨味が来た・飲みやすい、こゆい・旨い酸・たかちよ？、ピリピリ→まろやか、甘い・キンキンに冷えた方が良い、うまい・落ち着いた味、

H　聖　若水60　特別純米　無濾過　火入

軽、旨味キレあり・酸も感じる、旨い、Iよりはクセあり、お酢系、コメ感・良い雑味、喉ごしに甘みと旨味がある、ん、酸っぱい→苦い、山廃かな？良い、濃厚、

I　甲子純吟三夏氷室千日熟成

濃厚、甘い、ワイルド、いい感じ、どよんとした旨味、常温でいい・甘さが良く乗る、濃厚・常温になるとさらに旨い、？スッキリ辛口、酸っぱい→やや苦い、甘だるい、